Всі новини

Їжа, яка старить: медики назвали продукти, що додають років

Згідно з новим дослідженням, представленим на Європейському та Міжнародному конгресі з ожиріння 2020 року, продукти з високим ступенем переробки, що містять жир, сіль, цукор і крохмаль, можуть викликати передчасне старіння.

Дослідження показало, що вживання не менше трьох порцій обробленої їжі в день пов'язано з більш короткими теломерами, хромосомними структурами, які відзначають біологічне старіння, що пов'язано з більш високим ризиком хронічних захворювань.

Дослідники з Університету Наварри в Памплоні, Іспанія, вивчили зразки ДНК і харчові звички 886 учасників віком від 20 років і старше, середній вік яких становив 67 років, в рамках дослідження 2008 року.

Вони виявили, що вірогідність браку теломер майже в двічі вище у людей, які їли три або більше порцій обробленої їжі в день, в порівнянні з тими, хто їв менше двох порцій на день.

Ризик також збільшувався навіть з невеликою кількістю обробленої їжі кожен день. Згідно з даними, учасники, які їли дві-три порції в день, демонстрували на 29-40% більший ризик коротких теломер, ніж ті, хто їв менше двох.

Теломери допомагають стабілізувати наші хромосоми і ДНК. З віком клітини діляться, і теломери стають коротшими. Стрес, запалення і неправильне харчування можуть прискорити цей процес старіння.

Більш короткі теломери пов'язані з підвищеним ризиком вікових захворювань, таких як рак і діабет 2 типу.

Дослідники також виявили, що ультраперероблені продукти пов'язані з такими проблемами, як депресія (особливо серед людей, які не займалися спортом), високий кров'яний тиск і ожиріння. І є великі попередні докази зв'язку оброблених харчових продуктів з поганими наслідками для здоров'я.

Учасники дослідження, які їли більше оброблених харчових продуктів, також частіше перекушували і споживали більше насичених жирів, натрію і холестерину.

Але не менш важливим є те, що вони не їли: дослідники виявили, що люди, які їли найбільш оброблену їжу, з меншою ймовірністю включали в свій раціон цільні поживні продукти, такі як фрукти і овочі. Вони також їли менше білка, клітковини, вуглеводів і з меншою ймовірністю споживали корисні жири, такі як оливкова олія.

Такий раціон харчування, що складається в основному з цілісних рослинних продуктів з високим вмістом клітковини, ненасичених жирів і мікроелементів, іноді називають середземноморською дієтою. Широкі дослідження пов'язали середземноморську дієту з такими перевагами для здоров'я, як зниження ризику захворювань, стійке поліпшення артеріального тиску і цукру в крові, а також більш здорове старіння.

Таким чином, може здатися очевидним, що протилежний режим харчування, дієта з високим вмістом нездорової їжі, пов'язана з більш швидким старінням. Однак це нове дослідження є першим, що показує такий зв'язок між короткими теломерами і обробленою їжею в цілому. Попередні дослідження також показали, що солодкі напої, алкоголь і оброблене м'ясо також пов'язані з короткими теломерами.

Однак ці дослідження носили наглядовий характер, тому необхідні додаткові дослідження, щоб порівняти вплив оброблених харчових продуктів з плином часу і краще зрозуміти, як вони можуть вплинути на наше здоров'я в довгостроковій перспективі.

Главред

Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
Экс-коллега Зеленского одним анекдотом охарактеризовал партию «Слуга народа»
42 435
В Украине введут полный локдаун: названы сроки и новое условие
27 479
Известная украинская телеведущая оконфузилась с туфлями в прямом эфире
26 731
Зеленский пропал из Феофании: украинцы заподозрили неладное. Что происходит
22 583
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
17 635
"Укрзалізниця" насмешила украинцев золотым VIP-вагоном "Пшонка-стайл" для путешествий во время карантина
16 840
Чоловік рік не мив автомобіль, тільки подивіться, що з ним сталося
16 691
Машина "сбежала" с парковки, а водитель заявил об угоне: курьезный случай попал на видео
14 241
«Шестой мишка»: пресс-секретарь Зеленского невольно создала мем
13 944
Проблему з пальцями назвали ознакою злоякісної пухлини
13 035
"Кража века": видео с воровкой в украинском кафе стало хитом сети
12 255
"Собакою за газ вже заплатили, тепер можна працювати у лікарні?": Як українці тролять пораду Микичак йти у санітари
12 119
"Слугу" поймали в Раде на пересылке эротического видео однопартийцу
10 304
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
12
Зеленский обратился ко всем украинцам: "Есть два выхода – оба болезненные"
8
"Кража века": видео с воровкой в украинском кафе стало хитом сети
7
«Не за что жить»: Оля Полякова устроила скандал с Ляшко
7
"Собакою за газ вже заплатили, тепер можна працювати у лікарні?": Як українці тролять пораду Микичак йти у санітари
7
Обнаженные девушки прогулялись у Андреевской церкви в Киеве
7
"Слугу" поймали в Раде на пересылке эротического видео однопартийцу
4
Велосипедная церковь Украины: киевский предприниматель нашел необычный способ обойти карантин
3
"Наслідки карантину": молода дружина Віктора Павліка поскаржилась, що вони не мають за що жити
3
"Квартал 95" потроллил Фокина за заявления в ТКГ
3
Поехали! Освоение Россией космоса свелось к производству водки
3
«Шестой мишка»: пресс-секретарь Зеленского невольно создала мем
2
Facepalm: Кулеба потролив Лукашенка за ″американців з Києва″
2