Специалисты уверены: расхожий тезис о нежелательности употребления пищи после 18:00 неверен. Медики считают, что человек может позволить себе перекусить перед сном, если испытывает чувство голода. Однако при этом необходимо придерживаться ряда рекомендаций.
Процесс избавления от лишнего веса зависит от функционирования определенных гормонов. В первую очередь диетолог упомянул соматотропин, который выделяется во время сна. Его действие ограничивается временным промежутком, составляющим менее часа. Однако этого периода достаточно, чтобы сжечь 150-200 граммов лишнего жира.
Действие «жиросжигающего» гормона блокируется инсулином. Поэтому вечером желательно употреблять пищу, не приводящую к выработке последнего. Перед сном не следует употреблять крупы, фрукты и молочные продукты: они отличаются высоким инсулиновым индексом.
А вот вечернее употребление мяса, рыбы, овощей и морепродуктов приветствуется. Во время их переваривания образуется соматотропин. В результате происходит уменьшение жировой ткани.