U-News » Здоров'я » 6 грамм специй нейтрализуют последствия жирной пищи
Всі новини

6 грамм специй нейтрализуют последствия жирной пищи

Многие специи делают еду более вкусной. А новое исследование доказало, как смесь специй полезно влияет на здоровье при употреблении блюд с высоким содержанием жиров и углеводов.

В рандомизированном исследовании питания ученые обнаружили, что когда участники ели пищу с высоким содержанием жиров и углеводов с добавлением шести граммов смеси специй, у них отмечались более низкие показатели хронических воспалений по сравнению с тем, когда они ели ту же еду, но с меньшим количеством специй или вообще без, сообщает technology.

«Если нравятся специи, то есть способом сделать пищу с высоким содержанием жиров или углеводов более полезной для здоровья, – говорит Конни Роджерс, доцент кафедры наук о питании. – Согласно нашему исследованию, речь идет не об одной специи, а об определенной смеси. Шесть граммов специй – это среднее между одной чайной ложкой и одной столовой, все зависит от качества и обезвоживания специй».

Ученые для своей работы использовали смесь базилика, лаврового листа, черного перца, корицы, кориандра, тмина, имбиря, орегано, петрушки, красного перца, розмарина, тимьяна и куркумы. Ранее уже была найдена связь межуд имбирем и куркумой, которые проявили свои противовоспалительные свойства.

Известно, что хронические воспаления могут иметь негативные проявления в виде рака, сердечно-сосудистых заболеваний, а также избыточного веса и ожирение, которое касается 72% населения США. Также было доказано, что воспаление усиливается, если человек ест пищу с высоким содержанием жира или сахара.

Сейчас ученые хотели выяснить, может ли комбинация известных и доступных людям специй, вписаться в один прием пищи и иметь положительный эффект. Для этого они выбрали 12 мужчин с избыточным весом или ожирением в возрасте от 40 до 65 лет, которые подвержены высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Раз в день в случайном порядке каждый участник ел три варианта еды с высоким содержанием насыщенных жиров и углеводов: без специй, с двумя граммами смеси специй и с шестью граммами смеси специй. До и после каждого приема пищи исследователи брали образцы крови, чтобы измерить маркеры воспаления.

Проанализировав данные, было обнаружено, что количество воспалительных молекул уменьшилось после приема пищи, содержащей шесть граммов специй. Исследователи не могут точно сказать, какие именно специи или их смесь способствуют такому эффекту, но предполагают, что благодаря своим противовоспалительными качествам, специи помогают компенсировать воспаление, вызванное калорийной и жирной едой. Кроме того, специи приводят к норме показатели гибкости кровеносных сосудов.

Панночка

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Найшвидша акула у світі застрибнула на палубу яхти та потрапила на відео
26 809
Медики назвали відмінність пияцтва від алкоголізму
17 438
Канадка знатно осоромилася, кидаючи букет нареченої
16 265
Як діяти, якщо холодильник постійно розморожується через відсутність світла
13 480
Мережу насмішила реакція хлопця, дівчина якого спіймала весільний букет
11 772
Трави для довголіття порадили китайські лікарі
11 655
Ідеальний тиск у шинах автомобіля назвав експерт з шиномонтажу
10 398
Фанат тату забив майже все тіло чорнилами та приголомшив, який вигляд мав до перевтілення
9 631
Набридло чекати: хлопець розчистив виїзд з парковки за допомогою екскаватора
8 835
Путін розсмішив поясненням проблем з електрикою в Росії
8 634
Позбавити прав можуть будь-кого: в Україні почали карати водіїв за чужі порушення
7 586
Неля Шовкопляс змінила імідж та показалась у новому образі
7 519
Лайма Вайкуле неочікувано заспівала українською мовою й довела росіян до істерики
7 276
Зеленський: Ніхто не погодиться на війну, яка триватиме ще 10 років
0
Раритет: стало відомо, який телевізор дивиться канцлер Німеччини Олаф Шольц
0
Бійці ЗСУ знищили штурмовий загін окупантів у сосновому лісі
0
Як швидко розпалити багаття під час тривалих відключень електроенергії: шведський метод
0
Деякі зморшки не завжди говорять про вік: як зрозуміти, що вже час інтенсивно зволожувати шкіру
0
Церковні свята у серпні: дізнайтеся про важливі дати за новим календарем
0
Названо хитрощі магазинів косметики, які змушують нас витрачати більше
0
Подолаєте будь-які труднощі і привабите удачу: в який день тижня найкраще міняти постільну білизну
0
Садибу Зеленських у Києві знесли попри її арешт - прокуратура
0
В Україні виявлено "несправедливі" відключення світла: які області відзначилися
0
Тарифи на електроенергію: коли в Україні може знову здорожчати світло
0
Розвінчано десять міфів про жіночу статеву систему: що слід знати усім
0
Можемо спробувати цього року: Зеленський допустив мир через переговори з Путіним
0
Чотири непотрібні речі в будинку, що свідчать про проблеми з психікою

Люди складують в будинку відвертий мотлох, який насправді ...

Шість найбільш інтимних речей, які розпалять полум’я вашої любові

Почнемо, мабуть, з найголовнішого: заняття любов’ю зовсім ...

Знайомства без меж: Як luvfree.com змінює життя самотніх людей

  Світ знайомств постійно змінюється, і з кожним роком все ...