Всі новини

Диетолог рассказала о случаях превращения полезных овощей в яд

Овощи считаются основой здорового питания, но бывают случаи, когда они оказывают негативное воздействие на организм. Диетолог Елена Соломатина рассказала, как этого избежать.

Овощи не только восполняют недостаток витаминов, макро- и микроэлементов в организме, но и провоцируют проблемы с щитовидкой, гормонами и ЖКТ. Данные продукты могут также привести к отравлению и обострению хронических заболеваний. Этому способствуют их ненадлежащее хранение и термообработка. Диетолог Елена Соломатина рассказала, что в пищу не рекомендуется употреблять перезрелые баклажаны, картофель, долежавший до весны, и недозрелые зеленые помидоры, поскольку они имеют в своем составе соланин – нейротоксин, который негативно влияет на нервную и мочевыводящую системы. Осторожность следует проявлять с фасолью. Ее нельзя есть в сыром или недоваренном виде из-за фитогемагглютинина, который провоцирует отравление. Кроме того, длительное хранение бобовых культур ведет к накоплению в них микотоксинов.

При хронических заболеваниях некоторые овощи необходимо из рациона и вовсе исключить. Так, капуста мешает усвоению йода, поэтому при гипотиреозе нужно от нее отказаться, а редька и редис усугубляют уже имеющиеся проблемы с ЖКТ и поджелудочной железой. Свекла, шпинат, петрушка, морковь и огурцы накапливают большое количество нитратов. Если организм ими перенасытится, могут наступить нежелательные последствия. Особенно это опасно для беременных женщин, поскольку плод способен испытать гипоксию.

Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
25 025
"Брауни на столе нет, значит Ермак": конфуз Зеленского с родителями породил новые мемы и фотожабы
24 980
Медики назвали самую полезную дешевую рыбу
22 432
Участница «Кто хочет стать миллионером» потеряла все деньги из-за вопроса об Украине
19 531
«Шестой мишка»: пресс-секретарь Зеленского невольно создала мем
16 760
Оптическая иллюзия с «прыгающими» человечками взорвала сеть
16 395
То ли гуманоид, то ли обезьяна: сети повеселило фото памятника милиционерам в России
16 360
Водители, будьте осторожны: в Украине вступили в силу новые правила дорожного движения
13 210
Стюардессы устроили пикантную акробатику в самолетах
12 121
Устроили гетто: жители "ДНР" шокированы решением российских пограничников
11 942
До февраля случится худшее: Геращенко срочно обратился к украинцам. На кону судьба миллионов
11 727
Украину наводнили фальшивые гривны, есть даже в банкоматах: какие купюры обязательно проверять
11 677
В России начали выпускать деньги с Чебурашкой
10 956
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
17
"Кража века": видео с воровкой в украинском кафе стало хитом сети
11
"Брауни на столе нет, значит Ермак": конфуз Зеленского с родителями породил новые мемы и фотожабы
9
То ли гуманоид, то ли обезьяна: сети повеселило фото памятника милиционерам в России
9
У Зеленского собрались уволить Степанова. Кто вместо?
8
В России начали выпускать деньги с Чебурашкой
7
«Не за что жить»: Оля Полякова устроила скандал с Ляшко
7
СМИ поймали "слугу" за интимной перепиской на заседании Рады. Фото
6
Умирают миллионы: ученые назвали самый опасный способ приготовления пищи
4
Как быстро распознать инсульт и почему важно сразу вызвать врачей
3
В соцсетях высмеяли пиар главаря "ЛНР" Пасечника на мусорных контейнерах
3
Скандальный бизнесмен явился на свадьбу с шестью беременными от него подругами
2
Ольга Фреймут рассказала, как могла стать проституткой в Лондоне (фото)
2