U-News » Здоров'я » Врачи назвали самые распространенные мифы о кофе
Всі новини

Врачи назвали самые распространенные мифы о кофе

Среди сторонников и противников кофе есть несколько мифов об этом напитке.

По крайней мере, 5 утверждений о кофе в народе не совпадают с реальными свойствами напитка.

Миф: Кофе замедляет рост, поэтому его нельзя давать детям

Некоторым детям родители не разрешают пить кофе. По их мнению, он замедляет рост ребенка. Возможно, это связано с другим мифом, что «кофе выбивает кальций» и таким образом влияет на здоровье и рост костей.

К счастью, это не так, кофе и кофеин не влияет на развитие костей и гормональную систему. По крайней мере, так утверждает исследование Т. Лойда, Н. Роллингс, К. Кисельхорста, проведённое на американских женщинах, были три группы подопытных: не потребляли кофе, пили умеренно мало (меньше чашки в день), зависимы (по нескольку чашек).

Впрочем, это не означает, что кофе можно пить детям и подросткам.

Миф: Кофе без кофеина не содержит кофеина

Эксперты говорят, что все процессы удаления кофеина из кофе не удаляют кофеин на 100%. Кофеин в кофе расположен во всей массе зёрнышка, поэтому ни прямой, ни метод с двуокисью, ни водный метод не удаляют кофеин полностью.

Также известно, что чашка кофе без кофеина может содержать 2-12 мг кофеина, для сравнения в чашке эспрессо из обычного зерна ±77 мг кофеина. В некоторых торговых сетях используется «такой себе» кофе без кофеина — к примеру, в чашке содержится 32 мг кофеина, что меньше стандартного. Выпив две порции эспрессо, вы получаете такую же дозу кофеина.

Миф: Кофе даёт дополнительную энергию

Нет. Этот миф опасный и об этом стоит сразу заявить! Кофе - это кредит, мы активизируем процессы, которые дают возбуждённость, ощущение энергии. Не больше.

Более того, постоянное потребление кофе ведёт к привыканию к кофеину. В следующий раз нам нужна большая доза кофе, чтобы получить столько же возбуждения.

Если вы систематически не высыпаетесь или работает по ночам — не прибегайте к кофе. Решите эту проблему как-то иначе.

Миф: Тёмные зерна кофе содержат больше кофеина

Многие думают, что тёмные зёрна, у которых более яркий запах, должен выдавать в чашку больше кофеина. Ведь мы для этого и обжариваем кофе, чтобы упростить растворение веществ, содержащихся в кофе.

Совсем не так! Содержание кофеина в зёрнах зависит от самого зерна, в робусте больше кофеина, чем в арабике, и в отдельных сортах арабики разное количество кофеина. Обжарка действительно влияет на растворимость кофеина. Однако, как показывает практика, светлая обжарка выдаёт больше кофеина в чашку, чем тёмно-обжаренный кофе.

Секрет в том, что во время обжарки часть кофеина, выходит в виде газа. Очевидно, что «чем дольше обжариваешь, тем больше кофеина уходит», считают эксперты.

Но вообще, это, конечно, странно, что мы привыкли, что кофе, который должен бодрить и давать энергию, в конечном счёте содержит меньше кофеина, чем какой-то чай. Что плотная, густая и горькая чашка эспрессо, по идее должна бодрить как удар копытом, а на деле чашка фильтра, который для многих «жидковат», а по вкусу ближе к жасминовому чаю, чем к эспрессо даёт тот самый удар.

Миф: Кофе помогает похудеть

Кофеин есть практически в каждой таблетке для похудения. Он должен ускорить метаболизм, снизить аппетит. Но на деле, кофеин кредитует у организма «бодрость», заставляя нас больше двигаться. Если пить кофе с тремя кусками медовика, то вряд ли вы похудеете.

Change

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Закриєте небо над Росією?": українці висміяли хвилею мемів США, які захищають російські НПЗ
21 387
Реальне «похмілля»: у Таїланді п’яному туристу зробили непристойне тату
19 492
"Чого ще чекати від живодера": російський клоун Куклачов закликав бомбити Європу, його висміяли в мережі
16 286
Британка купила на ярмарку брошку за 35 доларів: про її цінність вона дізналася через 35 років
15 372
Названий по-справжньому шкідливий продукт при високому холестерині
14 301
На телебаченні КНДР зацензурили джинси ведучого BBC: що з ними не так. Фото і відео
13 976
Повня і місячне затемнення 25 березня буде найвдалішим для цих знаків Зодіаку
13 615
Астрологи назвали п'ять знаків Зодіаку, яким судилося розбагатіти
13 607
Популярні алкогольні напої назвали причиною небезпечно високого тиску
12 490
Експерт з НЛО випадково "викликав" космічний корабель прибульців, – ЗМІ
9 389
Оштрафують при першій зупинці поліцейськими: водіям нагадали про популярне порушення ПДР
9 314
Який вигляд має дівчина з найдовшими ногами у світі (відео)
8 210
З однієї зі збитих сьогодні в Києві ракет витекло токсичне паливо
8 141
“Скоро буду голомоза акторка” – Тишкевич повідомила про погіршення стану здоров’я
0
Що обов’язково мають зробити усі власники автомобілів з ГБО в Україні
0
Це дивовижно та яскраво: 5 найнезвичайніших музеїв у Києві
0
Жарт Панорами потрапив у звіт уряду Ульяновської області РФ про «виконану роботу»
0
Працює з росіянами й робить неоднозначні фото: де зараз і чим займається Влад Яма
0
Святий ліс: історія і фото одного з районів Києва понад 100 років тому
0
Переслідують дві мети: у ЗСУ пояснили, чого хоче досягнути Кремль ракетними ударами (відео)
0
Трьом знакам зодіаку слід очікувати успіху у фінансовому плані: гороскоп на 2024 рік
0
Ніяких собак і яскравих стрижок: найдивніші правила життя з Північної Кореї
0
Готові на все заради смачненького: 3 знаки Зодіаку, які люблять їжу понад усе
0
Як правильно повернути гроші: 5 способів не посваритись з друзями через борги
0
Кацуріна в мінішортах позаймалася йогою з сином на подвір'ї
0
Для водіїв-початківців: представлено незвичний триколісний Volkswagen
0
6 речей, які щасливі пари ніколи не роблять

У поведінці щасливих пар можна простежити певні ...

Гінеколог розповіла, чи існує "ідеальний вік" для материнства

Під час підготовки до материнства варто враховувати як ...

Як зварити яйця на Великдень, щоб вони не потріскалися: 3 хитрощі

Жодне яйце при варінні не трісне, якщо їх правильно варити. ...