Всі новини

Як просто і швидко знаходити отруту в молочних продуктах - вчені

Колектив дослідників з Національного дослідницького ядерного університету "МІФІ" розробили простий і швидкий метод визначення вмісту отруйної речовини афлатоксин-В1 у молочних продуктах.

Вчені з'ясували, що афлатоксин-В1 – отруйна для людини та тварин хімічна сполука, яку виділяють деякі види мікроскопічних цвілевих грибів.

Ця речовина викликає онкологічні захворювання, цироз печінки й знижує імунітет. У самих крайніх випадках, якщо сильно отруїтися афлатоксином-В1, може статися набряк мозку і виникнути гостра печінкова недостатність.

Вчені з'ясували, що гриби, які виділяють афлатоксин-В1, містяться в багатьох продуктах. В першу чергу, в молоці та молочних продуктах, сухофруктах, насінні соняшнику, горіхах, кукурудзі, арахісі, кава, какао, злаках і спеціях.

В цілому вплив афлатоксину-В1 досліджують понад п'ятдесят років. За ці роки вчені розробили безліч методик його виявлення. Але, як стверджують дослідники з НДЯУ МІФІ, їх метод набагато простіший і дешевий.

Главред

Читають Коментують
Экс-коллега Зеленского одним анекдотом охарактеризовал партию «Слуга народа»
42 380
В Украине введут полный локдаун: названы сроки и новое условие
27 437
Известная украинская телеведущая оконфузилась с туфлями в прямом эфире
26 708
Зеленский пропал из Феофании: украинцы заподозрили неладное. Что происходит
22 517
"Укрзалізниця" насмешила украинцев золотым VIP-вагоном "Пшонка-стайл" для путешествий во время карантина
16 829
Чоловік рік не мив автомобіль, тільки подивіться, що з ним сталося
16 672
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
16 549
Машина "сбежала" с парковки, а водитель заявил об угоне: курьезный случай попал на видео
14 221
«Шестой мишка»: пресс-секретарь Зеленского невольно создала мем
13 551
Проблему з пальцями назвали ознакою злоякісної пухлини
12 662
"Кража века": видео с воровкой в украинском кафе стало хитом сети
12 222
"Собакою за газ вже заплатили, тепер можна працювати у лікарні?": Як українці тролять пораду Микичак йти у санітари
12 095
"Слугу" поймали в Раде на пересылке эротического видео однопартийцу
10 288
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
10
Зеленский обратился ко всем украинцам: "Есть два выхода – оба болезненные"
8
"Кража века": видео с воровкой в украинском кафе стало хитом сети
7
«Не за что жить»: Оля Полякова устроила скандал с Ляшко
7
"Собакою за газ вже заплатили, тепер можна працювати у лікарні?": Як українці тролять пораду Микичак йти у санітари
7
Обнаженные девушки прогулялись у Андреевской церкви в Киеве
7
"Слугу" поймали в Раде на пересылке эротического видео однопартийцу
4
Велосипедная церковь Украины: киевский предприниматель нашел необычный способ обойти карантин
3
"Наслідки карантину": молода дружина Віктора Павліка поскаржилась, що вони не мають за що жити
3
"Квартал 95" потроллил Фокина за заявления в ТКГ
3
Поехали! Освоение Россией космоса свелось к производству водки
3
«Шестой мишка»: пресс-секретарь Зеленского невольно создала мем
2
Facepalm: Кулеба потролив Лукашенка за ″американців з Києва″
2