Напій з базиліку та лимона – корисний, барвистий та смачний напій із досить незвичайним смаком. Вкрай простий рецепт, напій можна приготувати дуже швидко, лише за 10-15 хвилин.
Зробити його зможе навіть дитина, якій, до речі, цікаво буде подивитися на колірні перетворення. Напій універсальний – його можна пити і холодним і гарячим, з цукром і без, до того ж він чудово втамовує спрагу.
Складові:
- вода 2 л
- цукор 80 грам або мед 30 грам
- базилік 50 г
- лимон 1 шт
Базилік краще взяти фіолетовий, щоб надати напою гарного кольору.
Приготування:
- Добре миємо базилік та лимон, приготовляємо необхідну кількість цукру. Стебла біля базиліка не відрізайте, вони підуть у справу.
- Заливаємо базилік окропом (1,5 літра) та залишаємо відстоюватися на хвилин 20-30. Спочатку настій виходить синьо-фіолетового кольору, ніби розчин зробили з чорнил. Не лякайтеся, так і має бути.
- З помитого лимона знімаємо цедру, далі зрізаємо білу частину, вона неам не потрібна, інакше буде давати гірчинку. Чисту мякоть лимона нарізаємо на кружальця.
- Додаємо цукор/мед, лимон і цедру.
- Все перемішуємо і спостерігайте як напій змінює колір. За таким експерементом особливо цікаво буде спостерігати дітям, тож залучайте до приготування і їх. Це справжня магія! Чи хімічна реакція?
Залиште напій так до повного охолодження, процідіть і насолоджуйтесь!
Влітку його набагато приємніше пити охолодженим, можна навіть із льодом, а також можна пити теплим як чай.
Напій з базиліку має тонізуючу та заспокійливу властивість. Після важкого трудового дня або в спекотну спеку стаканчик освіжаючого «базилікового напою» буде дуже доречним.