U-News » Про все » Як приготувати вдома освіжаючий кавовий квас: простий рецепт
Всі новини

Як приготувати вдома освіжаючий кавовий квас: простий рецепт

Чимало господинь влітку полюбляють балувати своїх рідних натуральними напоями. І якщо ви вже робили газований квас із бузини, цього разу приготуйте такий напій з ноткою кави. 

Інгредієнти: вода (2,5 л), виноградний або яблучний сік (200-250 мл), розчинна кава (1,5 ч. л. без гірки), цукор (150-220 г), лимонна кислота (1-2 ч. л.), сухі дріжджі (1 ч. л.), родзинки (10-15 шт.).

Беремо велику каструлю (на 4-5 л води), заливаємо 2,5 л чистої відфільтрованої води, висипаємо цукор, перемішуємо, щоб усі кристали розчинилися. Проварюємо близько 3-4 хвилин на слабкому вогні, періодично знімаючи піну з поверхні.

Забираємо каструлю з плити та всипаємо в неї каву. Перемішуємо, потім чекаємо, поки суміш охолоне до 30-35°С.

Слідом додаємо виноградний або яблучний сік, якщо його немає - звичайну не кип'ячену воду, лимонну кислоту і родзинки.

Дріжджі розводимо за інструкцією у невеликій ємності з теплою, не гарячою водою. Акуратно переливаємо дріжджову суміш у сусло – важливо, щоб температура була трохи більше 35°С. Інакше дріжджі "зваряться" і бродіння не буде. Переносимо ємність у темне та тепле місце без протягів, а горлечко накриваємо марлею.

Через 15-40 хвилин після додавання дріжджів повинні з'явитися ознаки бродіння: шипіння, піна і легкий кислуватий запах. Можна залишити і на 12-24 години – тоді квас вийде алкогольним із міцністю 2-4%.

Проціджуємо напій через 2-3 шари марлі, за бажанням додаємо цукор. Переливаємо в пластикові пляшки - так, щоб залишалося 5-6 см вільного простору. Перед закручуванням кришкою стінки пляшки краще злегка здавити, щоб рідина виявилася біля самого горлечка, це запобігтиме доступу кисню. Залишаємо у такому вигляді на 3-4 години при кімнатній температурі. За цей час пляшки мають випростатися, а у напої з'являться бульбашки газу.

Переставляємо пляшки у льох чи холодильник для зберігання. Залишаємо мінімум на годину-півтори, щоб квас охолонув, а потім насолоджуємося смаком. Зберігати такий напій можна у холодильнику до 5 днів.

Апостроф

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Закриєте небо над Росією?": українці висміяли хвилею мемів США, які захищають російські НПЗ
21 326
Дорогу, яку вперше за 30 років відремонтували, не зачепили під "покинутою" машиною
20 278
Реальне «похмілля»: у Таїланді п’яному туристу зробили непристойне тату
19 439
"Чого ще чекати від живодера": російський клоун Куклачов закликав бомбити Європу, його висміяли в мережі
16 236
Британка купила на ярмарку брошку за 35 доларів: про її цінність вона дізналася через 35 років
15 309
Названий по-справжньому шкідливий продукт при високому холестерині
14 220
На телебаченні КНДР зацензурили джинси ведучого BBC: що з ними не так. Фото і відео
13 886
Повня і місячне затемнення 25 березня буде найвдалішим для цих знаків Зодіаку
13 582
Астрологи назвали п'ять знаків Зодіаку, яким судилося розбагатіти
13 567
Популярні алкогольні напої назвали причиною небезпечно високого тиску
12 385
Експерт з НЛО випадково "викликав" космічний корабель прибульців, – ЗМІ
9 364
Оштрафують при першій зупинці поліцейськими: водіям нагадали про популярне порушення ПДР
9 266
З однієї зі збитих сьогодні в Києві ракет витекло токсичне паливо
8 127
Пастка бідності. Психолог з’ясував, чому деякі люди не стануть багатими
0
Експерт розповів, які професії будуть актуальні в автомобільному бізнесі після війни
0
У ЦПД закликали українців не панікувати через поширення інформації про ймовірні теракти в столиці
0
У Севастополі в Чорне море впав російський літак. Подробиці та відео падіння
0
Гороскоп на 29 березня 2024 року: оновлення стосунків у Риб та провокації у Близнюків
0
Жінка замовила іграшку у вигляді своєї собаки, але результат розсмішив не тільки господиню собаки, але і її гостей
0
Про що ніколи не варто писати в повідомленні
0
Нові автомобілі вдвічі менш надійні, ніж машини 2010 року – дослідження
0
Не просто ручка: секретна функція отвору в дошці для нарізання
0
5 натуральних способів підняти лібідо
0
Пенелопа Крус продемонструвала пишне декольте у фотосесії для модного журналу
0
У Києві виставили на продаж історичний особняк 1898 року
0
Дорогі, але «вічні»: 6 автомобілів, які майже не ламаються
0
6 речей, які щасливі пари ніколи не роблять

У поведінці щасливих пар можна простежити певні ...

Гінеколог розповіла, чи існує "ідеальний вік" для материнства

Під час підготовки до материнства варто враховувати як ...

Як зварити яйця на Великдень, щоб вони не потріскалися: 3 хитрощі

Жодне яйце при варінні не трісне, якщо їх правильно варити. ...