U-News » press release » Суши: история и основные ингредиенты
Всі новини

Суши: история и основные ингредиенты

Каждодневная готовка на постоянной основе со временем надоедает, и хочется как-то разнообразить свой рацион, и съесть что-то вредное и быстрое. Отличный вариант - доставка суши.

История блюда

Суши – традиционное блюдо японской кухни, которое стало популярным во всем мире. История этого блюда началась в Южной Азии, где с древних времен использовали рис для консервации и приготовления рыбы. Для того чтобы продлить срок годности рыбы, ее нарезали кусочками, посыпали солью и смешивали с рисом. После этого полученную конструкцию помещали под пресс, под которым происходила молочнокислая ферментация. Этот процесс помогал сохранить качество рыбы в течение пары месяцев.

Первые варианты современных суш появились только в 18 веке. Рисовые суши тогда включали в себя: рис, рисовый солод, морепродукты и овощи. Спустя время в блюдо стали добавлять рисовый уксус, что значительно сократило время на приготовления суш.

Еще одно важное изменение блюда произошло в 19 веке. Тогда японский повар начал добавлять вместо морепродуктов, сырую рыбу. Это блюдо стало популярным среди населения, при этом время на его приготовления значительно сократилось.

Основные ингредиенты

Основа всех суш – рис. Для этого блюда идеально подходит мелкозернистый японский рис, изредка используют дикий или коричневый. Чтобы придать ему уникальный вкус, его смешивают со специальным соусом на основе рисового уксуса, соли и сахара.

Второй важный продукт – рыба. В большинстве наборов суш используют лосось, угорь или тунца. Обязательно в приготовлении применяют морскую рыбу, из-за минимального количества паразитов в ее составе. При этом перед употреблением ее обрабатывают, путем глубокой заморозки.

Вместо рыбы часто используются морепродукты. В качестве ингредиентов выбирают: кальмаров, креветки, осьминоги, икра. Не используют только устрицы, из-за их нестандартного привкуса.

Суши – популярный фаст-фуд, который востребован во всем мире. Заказать блюдо в Ирпени можно в заведении «Uglovoy».

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Закриєте небо над Росією?": українці висміяли хвилею мемів США, які захищають російські НПЗ
21 187
Дорогу, яку вперше за 30 років відремонтували, не зачепили під "покинутою" машиною
20 188
Реальне «похмілля»: у Таїланді п’яному туристу зробили непристойне тату
19 331
"Чого ще чекати від живодера": російський клоун Куклачов закликав бомбити Європу, його висміяли в мережі
16 102
Британка купила на ярмарку брошку за 35 доларів: про її цінність вона дізналася через 35 років
15 197
Названий по-справжньому шкідливий продукт при високому холестерині
14 042
На телебаченні КНДР зацензурили джинси ведучого BBC: що з ними не так. Фото і відео
13 715
Повня і місячне затемнення 25 березня буде найвдалішим для цих знаків Зодіаку
13 514
Астрологи назвали п'ять знаків Зодіаку, яким судилося розбагатіти
13 486
Експерт з НЛО випадково "викликав" космічний корабель прибульців, – ЗМІ
9 305
З однієї зі збитих сьогодні в Києві ракет витекло токсичне паливо
8 040
Який вигляд має дівчина з найдовшими ногами у світі (відео)
7 862
Медики назвали продукти, які здатні очистити мозок від алкоголю
7 762
Чоловік з Техасу змінив своє ім’я на «Буквально хтось інший» та заявив, що йде у президенти
0
Названо мережі АЗС, де замість бензину заливають сурогат
0
Брітні Спірс знову опублікувала відверті кадри з відпочинку
0
Женя Галич відверто розповів, як боровся з наркотичною та алкогольною залежностями
0
Зендая кардинально змінила колір волосся, перетворившись із брюнетки на блондинку. Фото до і після
0
Як правильно зберігати гроші у квартирі: 5 місць, яких слід уникати
0
Плиту Святого Воїна часів Русі, яку намагалися продати на інтернет-аукціоні, передано Історичному музею
0
КМВА не виключає загрози від спроб ДРГ окупантів проникнути на територію Києва
0
Кінцева зупинка трамваїв та велика клумба: Софійська площа в Києві у 1954 році. Унікальне фото
0
ЗСУ знищили рідкісну реактивно-бомбометну установку РБУ-6000 армії РФ (відео)
0
В Києві утворилася величезна черга за квитками на "Конотопську відьму"
0
Лілія Ребрик похизувалася формами за два тижні після пологів, але це оцінили не усі
0
Назвали 9 смаколиків, які менш шкідливі, ніж ви думаєте
0
Гінеколог розповіла, чи існує "ідеальний вік" для материнства

Під час підготовки до материнства варто враховувати як ...

Як зварити яйця на Великдень, щоб вони не потріскалися: 3 хитрощі

Жодне яйце при варінні не трісне, якщо їх правильно варити. ...

Десять фраз, які можуть зруйнувати і звести нанівець будь-який шлюб

Дуже важливо вміти правильно обговорити проблеми, які ...