Всі новини

Список продуктів, які не варто зберігати в холодильнику

Правильне харчування розпочинається з вибору свіжих продуктів, насичених великою кількістю корисних речовин. Проте навіть найздоровіша їжа може втратити свої корисні властивості при неправильному зберіганні.

Часто нам здається, що найкращий спосіб зберегти їжу – покласти її в холодильник. Але це працює не зі всіма продуктами. Зібрали стислий перелік, який допоможе вам зорієнтуватися, як правильно зберігати їжу.

Банани

Холод сповільнює дозріванню бананів, а вологість і темрява прискорять гниття. Якщо ви купуєте банани громами, запам'ятайте, що вони довше зберігатимуться поза холодильником.

Картопля

Що один продукт, який так і кортить закинути в нижній відсік холодильника. Проте картоплю бажано перекласти з пакета в суху картонну коробку та помістити в темне та добре провітрюване місце, куди не потрапляє волога.

А ось низькі температури руйнують картопляний крохмаль, розщеплюючи його до цукрів.

Батат

Це стосується й солодкої картоплі. В холоді вона стає неймовірно твердою, що негативно відбивається на приготуванні. Тож, щоб не викидати гроші на вітер, – зберігайте батат в прохолодному, добре вентильованому і темному місці.

Цибуля

Ймовірно, саме зараз у вашому холодильнику пліснявіє кілограм цибулі. Тож, повернувшися додому перекладіть її в місце, куди поступає достатньо свіжого повітря, адже саме воно подовжить життя неочищеній цибулі.

Коли ви вже очистили цибулю – зберігайте її в холодильнику, бажано в закритому контейнері.

Часник

Якщо ви не хочете, щоб часник почав проростати, пліснявіти чи ставати "гумовим" – перекладіть його поближче до цибулі та уникайте зберігання в холодильнику.

Морква

Кілька днів в холоді провокують гниття моркви. Якщо вам повезе – вона лише стане водянистою, проте ще придатною до вживання. Але, щоб не ризикувати, краще зберігати продукт трохи далі від світла, вологи та холоду.

Авокадо і груші

Ці продукти бажано класти в холодильник, якщо вони вже стали м'якими. Проте, щоб дозріти їм варто знаходитися на теплі, або принаймні при кімнатних температурах.

Помідори

При холоді помідори втрачають аромат та приємний присмак. Такий ефект пов'язують з тим, що при мінусових температурах в плоді руйнуються мембрани. До речі, це впливає й на текстуру плоду.

Мед

Коли справа доходить до зберігання, мед не потребує нашої допомоги. Ховаючи його в холодильник, ми навпаки – прискорюємо кристалізацію цукру.

Диня, кавун, гарбуз

Ці продукти зберігають свої антиоксиданти при кімнатних температурах. Втім, якщо ви вже розрізали плоди – краще все ж заховати їх якомога далі від сонця.

Гарбуз найкраще зберігається в темному, прохолодному, добре провітрюваному приміщенні. А щоб забезпечити його довге зберігання – краще нарізати його масивними кубиками та відправити в морозильну камеру.

Оливкова олія

Ще один продукт, якому не місце в холодильнику. Оливкова олія стає твердою та конденсується при неправильному зберіганні, тож поставте її в темне прохолодне місце, яке знайдеться на вашій кухні.

Базилік

Зелень, зокрема базилік, в'яне в холодильнику та ще й поглинає запахи інших продуктів. Краще поставити його на стіл в стакан з прісною водою або заморозити.

Абрикоси, ківі, персики, сливи та манго

Всі перераховані продукти не дозрівають в холоді. Що гірше – в таких умовах вони можуть втратити свої поживні речовини. Зберігайте їх в сухому прохолодному місці, наприклад в кухонній шафі.

Цитрусові

Ще одна група продуктів, яка псується при тривалому перебуванні на холоді.

Огірки

Оскільки холод пришвидшує розкладання огірка, варто помістити овочі в сухе прохолодне місце.

Болгарський перець і чилі

Перці тьмянію при мінусових температурах. Тому подбайте, щоб вони потрапили не в холодильник, а в якесь прохолодне та сухе місце.

Яблука

Зберігати яблука в холодильнику небезпечно з кількох причин. По-перше, вони виділяють газ, який прискорює дозрівання плодів, що знаходяться поруч, а холод активує ці ферменти. По-друге, в холодильнику яблука втратять частину корисних вітамінів.

Баклажани

Баклажани слід зберігати в темному місці при кімнатній температурі, окремо від інших фруктів і овочів, тому що вони чутливі до етилену, що прискорює дозрівання. Якщо ви все ж поклали їх в холодильник, обов'язково використайте якомога швидше.

Ананаси

Ананаси краще зберігати при кімнатній температурі, але не більше 3-х днів. Розрізаний ананас тримайте не більше 2-х діб в закритому контейнері в холодильнику.

24

Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
Победительница конкурса красоты раньше была парнем
25 322
Будьте бдительны: Украину наводнили тонны фальсификата – какие продукты чаще подделывают
20 003
Разумков в Раде передразнил нардепа Брагаря, депутаты "легли от смеха"
16 342
“Слуги народу” мають почуття гумору: анекдот про Зеленського
14 884
Врачи рассказали о вреде каш для желудка
10 433
Канадский парламентарий предстал голым перед коллегами во время видеоконференции
10 393
Лікарі назвали 10 відомих продуктів, які поліпшують здоров’я печінки
10 116
Ученым удалось выяснить главную причину возникновения рака
9 219
В Запорожье дорогу отремонтировали "челюстями"
8 949
"Президент Клутин": Байден оговорился в своей речи про Путина (видео)
8 664
В Малайзии мужчина поймал рыбу весом в 161 кг (фото)
8 620
Украинцам рассказал о проблеме выплат пенсий на карту
8 455
Начал жизнь с чистого листа: одессит выбросил все вещи из окна квартиры
7 987