U-News » press release » Как выбрать оптимальную модель промышленного тестомеса для выпечки
Всі новини

Как выбрать оптимальную модель промышленного тестомеса для выпечки

 

Любая пекарня нуждается в качественном и надежном оборудовании, так как от этого зависит правильная работа всего технологического процесса по выпечке хлебобулочных изделий и хлеба. Тестомесильное оборудование является основной техникой для данного бизнеса. Тут не получиться купить простую домашнюю модель планетарного миксера, который может вымешивать легкое тесто.

Лучше всего обратиться к профессионалам за советом по выбору, чтобы купить, промышленный тестомес с хорошей надежностью и при этом по доступной цене, например можно обратиться в интернет магазин https://hotmax.com.ua/elektromehanicheskoe/testomesyi.html где консультанты подскажут какое тестомесильное оборудование будет оптимальным вариантом для Ваших условий работы.

Чтобы выбрать и купить промышленный тестомес хорошего качества и с запасом мощности стоит разобраться в конструктивных особенностях оборудования и понять, на что следует в первую очередь обратить внимание а какими характеристиками можно пренебречь.

Как выбрать профессиональный тестомес для пекарни – основные нюансы и советы пекарей

Чтобы сделать правильный выбор и не переплатить лишние деньги, а также не купить промышленный тестомес малой мощности который придется, потом менять стоит разобрать с основными техническими параметрами.

Промышленный тестомес бренда Pimak

  • Загрузка дежи для замеса теста – этот параметр напрямую влияет на вес замешиваемого теста за один раз, модели начального уровня имеют, могут перерабатывать около 10 килограмм, до 20 кг. это уже более серьезные модели для работы в пекарнях среднего уровня, от 20 до 50 килограмм уже используют большие пекарни, где процесс выпечки хлебобулочных изделий происходит непрерывно, от 50 до 100 килограмм и более используются в промышленных целях в хлебопекарных цехах; кондитерских фабриках и т.д.
  • Вид промышленного тестомеса - модели с инерционно вращающейся дежей применяются для замеса крутого плотного теста, спиральные тестомесы используются для любого вида теста, но при постоянных замесах в больших количествах тяжелого крутого теста стоит купить модель с инерционно вращающейся дежей;
  • Напряжение питания – тут все просто – модели на 220В для более легкого использования в небольших кондитерских и хлебопекарнях, промышленные тестомесы с подключением 380В используются в основном для больших производств там, где требуется внушительная мощность;
  • Наличие подъемного механизма рабочего органа – это упрощает процесс доставания теста из тестомеса, как правило, данной функцией оснащают большие модели, которые используются на средних и больших пекарнях, в небольших моделях начального уровня не целесообразно ставить такую конструкцию, так как это серьезно удорожит машину, а небольшое количество теста можно и так достать без проблем;
  • Съемная дежа для замеса теста – также относиться к предыдущему пункту и свойственна для серьезных промышленных тестомесов, начальные модели тестомесов, как правило, не имеют данного функционала;
  • Количество скоростей – как правило, это 1-2 скорости, так как определенные виды теста нужно замешивать с разной скоростью.

Промышленные тестомесы также используются для приготовления теста на пиццу, чебуреки, пироги, рулеты и другие хлебобулочные изделия. Выбирая модель тестомеса, стоит четко определиться с его функциональными обязанностями и если модель, которая Вам понравилась, имеет массу дополнительных функций, а их использование не предполагается то стоит посмотреть другие варианты, так как Вы просто переплатите существенную сумму за тот функционал, которым не будете пользоваться.

Тесто после качественного вымешивания в профессиональном тестомесе


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
43 202
Проти тромбів і для серця: названий простий, але корисний квітковий чай
36 104
«Багаті старими не бувають»: у мережі завірусилося відео, як дідусь на Porsche «підчепив» молодицю
25 275
Національний гімн Росії виявився краденим: чий він насправді
23 413
Новий скандал на публіці: Макрони раптово осоромилися перед камерами
22 135
"Пора додому": двійник Зеленського в Італії не зміг втекти від українки
21 685
В Україні можуть змінити пенсійний вік: що відомо про чергові плани народних депутатів
19 358
Як швидко знизити холестерин: 5 простих порад від кардіолога
18 925
Популярні алкогольні напої назвали причиною небезпечно високого тиску
15 085
Уряд готує масштабну реформу пенсійної системи: ключові зміни
12 205
Три можливих причини інсульту, про які багато людей не здогадуються
12 014
Продукти, які потрібно їсти кожній людині для підтримки здоров’я суглобів
11 395
"Мауглі", який жив з дикими тваринами, наразі не впізнати: фото до і після
10 605
Кідман на відпочинку в Хорватії показала, як виглядає її натуральне волосся
0
Юрій Рибчинський вперше розповів про обіцянку Ігорю Покладу, яку порушив
0
Карти Таро обіцяють велике диво: лише ці знаки Зодіаку поставлять крапку в історії своїх невдач
0
Беленюк показав, як проходять його тренування на природі: нардепу постійно заважає один настирливий «гість»
0
Чому сильних людей не люблять: 7 несподіваних причин
0
Доплати до пенсії за довголітню працю: хто має право на додаткові кошти
0
Як захистити дім від комарів без хімії: простий засіб із кухонних інгредієнтів
0
Росіяни знищили студію, де Дорофєєва і Позитив знімали кліп: співачка звернулась до фанів
0
Лікарі назвали неочевидні симптоми смертельних захворювань
0
Популярний вранці напій може бути не тільки приємним, але і корисним
0
Леся Нікітюк показала свою фігуру через місяць пологів і як минуло її перше тренування у залі
0
Небезпечно для здоров’я: продукти, які ми всі даремно гріємо
0
Загадкові 'сюрпризи' від РФ: що ховається за заявою Лаврова
0
Лікарі застерігають: на тілі є точки, яких краще не торкатися

Погодьтеся, є щось майже медитативне у спробі «навести лад» ...

Накликаєте бідність і самотність: 5 причин не підстригати собі волосся власноруч

Не так багато дівчат наважаться самостійно підстригати собі ...

Ці 6 фраз, почуті від чоловіка, мають насторожити будь-яку жінку

На думку психологів, представники сильної половини людства ...