U-News » Здоров'я » Врачи рассказали, когда гречку есть вредно
Всі новини

Врачи рассказали, когда гречку есть вредно

Такая полезная гречневая крупа может принести вред. Если вы не знаете, как усваиваются микроэлементы, то можете подумать, что чем больше гречки – тем лучше. Но это совсем не так.

В составе гречневой крупы является макро- и микроэлементы, витамины, которые хорошо усваиваются в комплексе. Это железо, калий, магний, медь и цинк, витамин В9, В6, В2, Е, РР. В гречневой зернах эти элементы сочетаются таким образом, что усваиваются максимально эффективно. Такое явление называют синергизмом. Это, безусловно, делает гречку очень полезным продуктом.

Кроме того, в 100 г этой крупы содержится 12 г белка и 62 г сложных углеводов, что делает гречку идеальным диетическим продуктом. Железо, попадая в организм в сочетании с легкоусвояемым белком, также может быть использовано с максимальной пользой.

Но именно эти полезные качества гречневой крупы обусловили и ее потенциальный вред.

При такой легкости усвоения железа страдает усвоение кальция. Железо и кальций являются антагонистами в процессе усвоения пищевых веществ. В 100 г гречневой крупы содержится 2/3 дневной нормы железа. Поэтому чрезмерное употребление гречки может привести к дефициту кальция в организме. Он просто не будет усваиваться в достаточном количестве из продуктов или биодобавок. Именно поэтому вы не получите ожидаемой пользы от гречневой каши с молоком, сметаной или сыром.

Гречневая диета также может быть вредна, особенно для женщин после 45 лет, когда увеличивается риск остеопороза.

Усиливает этот эффект высокое содержание фосфора в гречке. В 100 г гречневой крупы содержится 296 мг фосфора.

Для того, чтобы кальций мог хорошо усваиваться, необходимо, чтобы количество фосфора в сутки было не более 1200 мг. Для ребенка до года это число еще меньше – 300 мг. От 1 года до 3 – 800 мг. В подростковом возрасте, при беременности и кормлении норма увеличивается до 1800 мг в сутки.

При избыточном количестве фосфора, или недостаточном количестве кальция в рационе (нарушение пропорции, баланса), в кишечнике образуется трех основных фосфат кальция, который не может быть усвоен организмом.

Поэтому если вы будете потреблять слишком много гречневой крупы, то можете пострадать от недостатка кальция. Особенно важно помнить об этом при подготовке меню для детей, так как для обеспечения активного роста и достаточной минерализации костей им необходимо много кальция.

Для максимальной пользы от всей вашей пищи нужно разделять употребление гречки и продуктов с кальцием. Минимальный временной промежуток между двумя такими блюдами должен быть 4:00. Наиболее удачное решение – это сытный завтрак и ужин с гречкой.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Закриєте небо над Росією?": українці висміяли хвилею мемів США, які захищають російські НПЗ
21 275
Дорогу, яку вперше за 30 років відремонтували, не зачепили під "покинутою" машиною
20 254
Реальне «похмілля»: у Таїланді п’яному туристу зробили непристойне тату
19 410
"Чого ще чекати від живодера": російський клоун Куклачов закликав бомбити Європу, його висміяли в мережі
16 192
Британка купила на ярмарку брошку за 35 доларів: про її цінність вона дізналася через 35 років
15 283
Названий по-справжньому шкідливий продукт при високому холестерині
14 171
На телебаченні КНДР зацензурили джинси ведучого BBC: що з ними не так. Фото і відео
13 822
Повня і місячне затемнення 25 березня буде найвдалішим для цих знаків Зодіаку
13 555
Астрологи назвали п'ять знаків Зодіаку, яким судилося розбагатіти
13 540
Експерт з НЛО випадково "викликав" космічний корабель прибульців, – ЗМІ
9 353
Оштрафують при першій зупинці поліцейськими: водіям нагадали про популярне порушення ПДР
9 209
З однієї зі збитих сьогодні в Києві ракет витекло токсичне паливо
8 107
Який вигляд має дівчина з найдовшими ногами у світі (відео)
8 040
Жінка замовила іграшку у вигляді своєї собаки, але результат розсмішив не тільки господиню собаки, але і її гостей
0
Про що ніколи не варто писати в повідомленні
0
Нові автомобілі вдвічі менш надійні, ніж машини 2010 року – дослідження
0
Не просто ручка: секретна функція отвору в дошці для нарізання
0
5 натуральних способів підняти лібідо
0
Пенелопа Крус продемонструвала пишне декольте у фотосесії для модного журналу
0
У Києві виставили на продаж історичний особняк 1898 року
0
Дорогі, але «вічні»: 6 автомобілів, які майже не ламаються
0
Лікарі попередили про небезпечні види головного болю
0
Сергій та Сніжана Бабкіни запостили відверте фото на честь 15-річчя їхнього шлюбу
0
Тричі розбагатів. У Лас-Вегасі гравець зірвав декілька джекпотів на загальну суму понад $660 тисяч
0
Три знаки можуть розійтися з коханими в кінці березня: чиє життя зміниться
0
Знижує ризик смерті на 39%: вчені назвали корисний продукт для організму
0
6 речей, які щасливі пари ніколи не роблять

У поведінці щасливих пар можна простежити певні ...

Гінеколог розповіла, чи існує "ідеальний вік" для материнства

Під час підготовки до материнства варто враховувати як ...

Як зварити яйця на Великдень, щоб вони не потріскалися: 3 хитрощі

Жодне яйце при варінні не трісне, якщо їх правильно варити. ...