Всі новини

Какая рыба самая опасная для здоровья

Рыбу всегда считали диетическим продуктом. Ни для кого не является секретом тот факт, что она отличается своей малой калорийностью и хорошей усвояемостью организмом, богата белками и незаменимыми жирными кислотами, витаминами и полезными микроэлементами, в том числе кальцием и фосфором.

Но, к сожалению, одновременно с этим при употреблении морепродуктов человек может съесть и ядовитые вещества, содержащиеся в рыбном мясе. Поэтому попробуем разобраться, как выбрать «правильную» рыбу и другие дары морей и рек.

Первой опасностью, которая нам может угрожать, является ртуть, которую можно обнаружить в большинстве морепродуктов, а в некоторых их видах этого вредного химического элемента может быть очень много. В особой группе риска по содержанию ртути находится рыба крупных размеров. Не стоит пугаться сразу. Большинству представителей взрослого населения опасаться особо нечего — то количество ртути, которое поступает в организм с пищей, не нанесет особого вреда. Опасность от таких доз подстерегает лишь беременных женщин и маленьких детей.

Будущая мать может «поделиться» столь сомнительным «лакомством», какое представляет собой ртуть, с плодом, да и материнское молоко может содержать в себе какое-то количество этого опасного металла. А это может оказать негативное влияние на развивающийся мозг мальца, что, в конечном итоге, приведет к проблемам в дальнейшем развитии крохи. Конечно, большинство мам, которые во время беременности ели рыбу в достаточных количествах, имеют вполне здоровых и прекрасно развивающихся деток, но все же риск не всегда является делом оправданным.

Подводя итог сказанному, следует отметить, что-то количество ртути, которое может «заполучить» ваш организм, напрямую зависит от того, какие сорта рыбы вы предпочтете, частоты ее употребления и величины порции. Так вот, старайтесь не останавливаться на одном виде рыбы, употребляйте блюда из нее небольшими порциями, старайтесь включать в свой рацион разнообразные морепродукты, а не один определенный их вид.

Еще одну опасность представляет собой жир. Не верится? Еще не так давно рыбий жир давали в дошкольных образовательных учреждениях всем без исключения деткам. Теперь отношение к нему изменилось. Ученые уверяют, что у взрослых людей, которые принадлежат к числу поклонников семги, лосося, сельди, скумбрии, могут возникнуть проблемы со здоровьем. Ведь перечисленные сорта рыбы отличаются высоким содержанием жира, но, хоть жирные кислоты Омега-3 и полезны для нашей сердечно-сосудистой системы, с ними следует быть осторожнее тем, кто страдает недугами желудочно-кишечного тракта, в том числе, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желчного пузыря. Эти органы от обилия жира способны начать «бастовать» и взывать о помощи.

Второй вид — рыба средней жирности, то есть жир в ней составляет от 4 до 8%. К этой категории относятся морской окунь, ставрида, горбуша, зубатка, карп, нежирная сельдь. Если жирность составляет более 8%, то рыба считается жирной. К этому виду можно отнести жирную сельдь, скумбрию, лосось, осетровые породы, палтус, миногу, угря.

Еще одну опасность представляют паразиты, которые водятся в рыбе. Именно по этой причине она должна в обязательном порядке подвергаться термической обработке, иначе не исключена тяжелая глистная инвазия. К примеру, описторхоз. Это заболевание поражает желчные протоки, желчный пузырь и протоки поджелудочной железы. Оно отличается длительностью течения, частыми обострениями и способствует раку печени и поджелудочной.

Когда покупаешь вяленую или сырую рыбу, никогда не знаешь, откуда она. И прошла ли ветконтроль до продажи. Ученые уверяют, что, суммируя все перечисленные факты, можно предположить, что наибольшую опасность для нас представляет речная рыба семейства карповых. Это язь, плотва, красноперка, карп и прочие. Чтобы снизить риск вреда, питаться этими видами рыб следует дозировано. К примеру, порция рыбы для взрослого человека должна составлять около 150-200 граммов, а для ребенка — не более 90 граммов. Для того чтобы рассчитать примерный вес порции, следует руководствоваться специальной таблицей. Так, стейк рыбы размером и толщиной, напоминающий карточную колоду, весит примерно 120 граммов. Если же вы желаете заказать рыбное блюдо в предприятиях общественного питания, то вся «раскладка» присутствует в меню. А стандартная порция суши, сашими или же один ролл содержат около шестидесяти граммов рыбы. Так что рыбная арифметика не сложная.

Читай U-News в Google News
Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
"Как у Билык": Ани Лорак обвинили в плагиате
130 422
Нужно зашиться: Виталий Кличко выдал новый перл после победы Усика
28 521
Работница супермаркета очень эффектно уволилась с работы
26 367
Не смогла снять платье: американка стала звездой сети после эпичного падения в ванную
15 687
Украинцев насмешили налогом на дождевую воду
14 152
"Шах и мат, атеисты!" В Одессе курьер пробежался по воде
13 336
Зеленский в ООН потроллил Путина «мюнхенской речью»
13 012
Старожил на 3 квартиры: в Днепре обнаружили гигантский «царь-балкон»
12 392
В "похоронном бюро" потроллили противников вакцинации - вот он, черный юмор
11 229
Десь заплакав Азаров: мер на Одещині феєрично привітав жителів з Днем міста
10 649
Девушка попала в конфуз, решив, что ее собака – вегетарианка: видео стало вирусным в сети
8 930
На Днепропетровщине "отремонтировали" стояк водоснабжения стяжками: фото насмешило сеть
8 242
Уфолог обнаружил двухкилометровую металлическую конструкцию на Луне
7 633
В Раде голосовали за вручение Зеленскому Оскара за "покушение, которого не было" - 35 голосов "ЗА"
8
Десь заплакав Азаров: мер на Одещині феєрично привітав жителів з Днем міста
7
Кардіолог розповідає, який тиск вважається нормальним
2
В России торжественно открыли деревянный уличный туалет для водителей маршруток
2
Нужно зашиться: Виталий Кличко выдал новый перл после победы Усика
2
Украинцев насмешили налогом на дождевую воду
2
Зеленский в ООН потроллил Путина «мюнхенской речью»
2
Російський тренер Хохлов через прізвище подав позов проти Facebook
2
На Днепропетровщине "отремонтировали" стояк водоснабжения стяжками: фото насмешило сеть
2
О вреде супа для некоторых людей предупредила диетолог
1
Будапешт - Києву про контракт на газ: Наша справа
1
"Им бы на Олимпийских играх выступать". Путина и Шойгу едва не сбило стадо оленей (видео)
1
Карантин в Украине: что будет с зарплатами учителей
1