Дослідження показують, що з регулярним вживанням кориці асоціюється ряд ефектів, що впливають на загальний стан здоров’я.
Силу прянощів і їх оздоровчий потенціал вміли цінувати ще у Стародавньому Єгипті. Одна з найпопулярніших і затребуваних у сучасній кулінарії — кориця — також неодноразово ставала об’єктом наукових досліджень.
Рівень холестерину
Регулярне вживання кориці може позитивно впливати на вміст холестерину у крові, забезпечуючи профілактику його підвищення. Сполука кориці, коричний альдегід, здатна блокувати ферменти у організмі, які виробляють холестерин, тим самим зменшуючи кількість жиру у кровотоці. Одне дослідження показало, що рівень загального холестерину, холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів у крові може знижуватися після прийому кориці.
Кориця здатна не лише маскувати неприємний запах з рота. Вона також може знищувати бактерії у роті, перешкоджаючи розвитку карієсу. Склад з декількох паличок кориці, настояних на гарячій воді, можна використовувати у якості натурального ополіскувача для рота, причому він буде діяти саме як антибактеріальний засіб.
Використання кориці допомагає контролювати кількість споживаної їжі. Згідно з дослідженням, кориця, що додається у страви, дозволяє швидше відчувати насичення і довше зберігати ситість.
Головний мозок
Наявні дані свідчать, що щоденне вживання кориці знижує ризик розвитку недоумства. Її компонент, коричний альдегід, у поєднанні з епікатехіном може запобігати утворенню так званих тау-білків у головному мозку, що викликають хворобу Альцгеймера.
Травлення
Кориця позитивно впливає на стан кишкової флори, допомагає за наявності метеоризму. Завдяки зігріваючому ефекту щоденне вживання кориці також може стимулювати кровообіг і транспорт кисню, що є важливим для гарного здоров’я шлунково-кишкового тракту.
Будьте обережними! Занадто велика кількість кориці може провокувати різні проблеми, від подразнення шкіри до прискореного серцебиття. Вживати більше двох грамів на день не рекомендується.
