U-News » Здоров'я » Ученые назвали овощи, которые увеличивают риск рака желудка
Всі новини

Ученые назвали овощи, которые увеличивают риск рака желудка

Рак остается основной причиной смертности людей. Согласно исследованию организации по борьбе с раком World Cancer Research Fund, некоторые виды овощей увеличивают риск рака желудка.

Об этом сообщает британское издание Express.

Одним из самых удивительных открытий стало то, что консервированные некрахмалистые овощи могут увеличить риск развития рака желудка.

Консервирование пищевых продуктов можно определить, как процесс обработки, который остановит или значительно замедлит их порчу. При этом данный процесс сохранит их питательные ценности, текстуру и вкус.

Чтобы максимально продлить срок хранения таких продуктов, их часто солят и маринуют. При этом ученные считают, что именно этот процесс способствует развитию рака желудка.

Исследования на животных показали, что высокие уровни соли изменяют вязкость слизи, защищающей желудок, и усиливают образование N-нитрозосоединений.

Кроме того, высокое потребление соли может стимулировать развитие бактерии Helicobacter pylori, которая инфицирует различные области желудка и двенадцатиперстной кишки.

Что считается некрахмалистым овощем?

Овощи можно разделить на группы по индивидуальному содержанию крахмала.

Примеры некрахмалистых овощей:

  • Морковь, свекла, пастернак, репа и брюква, а также зеленые листовые овощи (например, шпинат и салат).
  • Крестоцветные овощи (семейство капустных, например, бок-чой (пак-чой), брокколи, белокочанная капуста и кресс-салат).
  • Луковые овощи (например, лук, чеснок и лук-порей).
Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Оскар російським постановникам: на фото з Путіним помітили ту саму масовку
18 430
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
14 173
"И это только начало": 19-летний парень сделал предложение своей 76-летней "подружке"
9 516
Як позбутися старечого запаху і звідки він з’являється уже після 40 років
8 041
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
7 949
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
6 636
Настойчивые попытки девушки разблокировать телефон парня повеселили Сеть
6 091
Це хіт: зірки "Кварталу 95" потролили перехоплену розмову російського окупанта з дружиною
5 449
Почему надо регулярно есть куриные яйца
4 961
Чого не можна робити при варінні буряків у борщі
4 810
Здоровий кишечник: названо найкорисніший фрукт
4 425
Курйоз: у мережі яскравими мемами пожартували з бензинової кризи в країні
4 318
Зять путина Зеленский сбежал: что узнали журналисты
4 297
Больше не надо дежурить у плиты: как варить рис, чтобы он не слипался и не пригорал
0
Ученые назвали главную причину развития диабета: кто рискует больше всех
0
Названы продукты, которые чаще всего вызывают аллергию
0
Шакире грозит тюремный срок за неуплату налогов
0
Владимира Дантеса подозревают в романе с Дашей Кацуриной (фото)
0
“Наш герой”. Марія Бурмака показала брата-військовослужбовця
0
Пікантний соус до м'яса: як приготувати домашній кетчуп
0
Які продукти допоможуть уберегтися від раку підшлункової залози
0
"Это было": Анастасия Приходько рассказала о своем ЛГБТ-прошлом
0
Як перевірити, чи “справжній” рис
0
Маріуполь готується до "опалювального сезону": Андрющенко висміяв окупантів
0
Лукашисты насмешили своими огромными животами на военных сборах
0
Що робити, якщо під час смаження млинців закінчилася олія
0
Удача в любви в конце мая ждет эти знаки Зодиака: астрологи назвали счастливчиков

У некоторых представителей зодиакального созвездия есть все ...

Три пари знаків Зодіаку, в сім’ях яких завжди будуть сварки

Як знайти ідеальних чоловіка або дружину — цим питанням ...

Снимите это немедленно: какая одежда делает нас несчастными

У нарядов, как и любой вещи, есть своя энергетика, влияющая ...