U-News » Здоров'я » Как отличить полезные консервы от вредных: некоторые лучше выбросить сразу
Всі новини

Как отличить полезные консервы от вредных: некоторые лучше выбросить сразу

Консервы могут выручать нас, когда нет времени и возможности готовить, негде хранить приготовленное и тому подобное. Однако есть здесь и ряд рисков, ведь не вся консервированная продукция безопасна.

Как отличить вредные консервы от полезных - читайте ниже в нашем материале Styler.

Не все консервы полезны

Безусловно, консервы перед закатыванием в банки должны быть стерильными, потому что прошли прогревание, и все микроорганизмы там должны быть уничтожены. Однако в них добавляют много соли и уксуса или сахара, чтобы они не "зарастали" бактериями.

Эксперты говорят, что овощи, консервированные в "гипертоническом" рассоле, то есть богатом солью или сахаром, теряют свою пользу. Из них выходит вода вместе с витаминами, а ее место заступает рассол. Фактически, мы едим рассол и текстуру овощей. К такой пище лучше относиться, как к деликатесу, и нечасто ею смаковать.

Варенье и джем - это добавленный сахар, которым злоупотреблять нельзя. А если фрукты подвергались термической обработке час или больше, в них очень сильно упало количество витамина С. Таким образом, в типичном варенье много сахара, мало витаминов, и есть лишь клетчатка.

Также есть риск от спор Clostridium botulinum (возбудитель ботулизма), который может притаиться в консервах, особенно неплотно закрытых или домашнего производства. Такое бывает нечасто, но может привести к тяжелому отравлению. Чтобы это предотвратить, банки закрывают неповрежденными крышками, и затем стерилизуют путем кипячения банок на водяной бане.

Домашняя тушенка - лучше колбасы, но злоупотреблять ею тоже не стоит. Лучше есть с овощами (не консервированными), тогда не будет перекоса рациона в сторону насыщенных жиров.

Какие же консервы полезны

Эксперты говорят, что предпочтение надо отдавать тому, что консервировалось в собственном соку, то есть без рассола. Например, это консервированные бобовые (фасоль, бобы, нут, горошек), также кукуруза, овощные блюда вроде лечо и "икры", томатные пасты и соусы, рыбные консервы.

Консервированные в собственном соку или в соусе бобовые - это очень питательная пища, которая доступна большинству по цене.

Кукурузу можно добавлять к супам, рису, салатам, тушеному мясу.

Томатные соусы и пасты лучше выбирать без избытка сахара. В частности полезный пигмент томатов - ликопен - хорошо переносит нагревание, еще и становится более доступным для усвоения. Это лучше, чем покупать несезонные помидоры без вкуса и запаха.

Рыбные консервы входят в перечень рекомендуемых источников белка, омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и кальция (если рыба с "сахарными" костями, и вы их тоже едите). Рыбные консервы сделаны на производстве, хорошо запаяны, и поэтому безопасны.

Лечо и другие овощные блюда - проходят этап стерилизации в банке, то есть не требуют больших количеств соли и уксуса для сдерживания микроорганизмов. Если же вы открыли баночку, а там плесень, то выбрасывайте все. Токсины грибков переходят в раствор и травят все содержимое, поэтому просто выбросить немного заплесневелого - не вариант.

Конечно же при покупке консервов надо обращать внимание на сроки хранения, а также на банку - она ни в коем случае не может быть вздутой.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
13 408
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
11 570
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
7 434
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
6 388
Настойчивые попытки девушки разблокировать телефон парня повеселили Сеть
5 725
Це хіт: зірки "Кварталу 95" потролили перехоплену розмову російського окупанта з дружиною
5 127
"Заходимо з флангу": Арестович дотепно потролив хейтерів
5 103
Дивні НЛО літають на швидкості 46 000 миль на годину
5 079
Почему надо регулярно есть куриные яйца
4 534
Чого не можна робити при варінні буряків у борщі
4 175
Курйоз: у мережі яскравими мемами пожартували з бензинової кризи в країні
4 145
Здоровий кишечник: названо найкорисніший фрукт
3 994
Зять путина Зеленский сбежал: что узнали журналисты
3 935
Молодь закінчилась: у Росії дозволили укладати контракт на службу в армії 50-річним
0
Як позбутися старечого запаху і звідки він з’являється уже після 40 років
0
Співачка Тоня Матвієнко розплакалася під час інтерв'ю через Арсена Мірзояна
0
Секрет приготування рису з овочами на сковороді
0
Невролог рассказал, о каких серьезных заболеваниях говорят судороги
0
Українські патріоти започаткували новий рух "підрозділи Байдена" (Відео)
0
Чебуреки на пиві — традиційний рецепт з незвичним інгредієнтом
0
рф має намір закріпитися на півдні України - розвідка
0
Катерина Реп’яхова зізналася, як Віктору Павліку вдалося виїхати за кордон
0
Медики назвали опасные заболевания, которые проявляются ухудшением зрения
0
Окуповано 95% Луганщини, ситуація на Донбасі надзвичайно погана
0
Медики назвали 4 группы людей с самым высоким риском заражения обезьяньей оспой
0
Alyona Alyona поділилася з українцями кумедною мудрістю життя
0
Три пари знаків Зодіаку, в сім’ях яких завжди будуть сварки

Як знайти ідеальних чоловіка або дружину — цим питанням ...

Снимите это немедленно: какая одежда делает нас несчастными

У нарядов, как и любой вещи, есть своя энергетика, влияющая ...

Прикмети, пов'язані з дверима: про що вони попереджають

З давніх часів вважається, що двері мають особливе значення ...