Щоб виглядати добре, люди починають худнути. Більшість сідає на якусь новомодну дієту або різко обмежує споживання жирів чи вуглеводів. Але замість втрати кілограмів маємо ще й зростання ваги. Дієтологиня Катерина Євтушенко пояснила цю проблему.
«Є кілька причин, чому вага не знижується. Головна — зміна метаболізму при обмеженому харчуванні. Коли людина сидить на „голодній“ дієті, то калорійність споживаної нею їжі низька, створюється дефіцит калорій. Організм не може повноцінно функціювати і сприймає дефіцит речовин як аварійний стан, стрес. Під час стресу від нестачі їжі в корі надниркових залоз виробляється гормон кортизол, який викликає, по-перше, розпад м'язової тканини (м'язи „горять“), а по-друге, затримку води в організмі. А це вже впливає на якість тіла! Крім того, при нестачі їжі падає активність гормонів щитовидної залози. Сповільнюється швидкість метаболізму, і організм починає запасати енергію у вигляді жиру».
За словами фахівчині, при харчуванні на 800−1000 калорій буде постійне відчуття голоду, в результаті чого чекає зрив і переїдання! І скинуті кілограми швидко повертаються, а іноді додається ще пара зверху.
«Така ж картина буде, якщо сильно обмежувати складні вуглеводи і жири! — пояснює Катерина Євтушенко. - Організм не отримує потрібну енергію, і ввечері з'являється сильне відчуття голоду та бажання з'їсти ласощі, швидкі вуглеводи, щоб швидко отримати енергію. До того ж при дефіциті харчування організм отримує недостатньо жирів (через калорійність багато хто прибирає жири з раціону), тому погіршується стан шкіри, починає випадати волосся, а також можуть виникнути порушення гормонального фону, нерегулярні місячні, та в майбутньому схуднути буде набагато складніше! Щоб не порушити метаболізм, корисніше і ефективніше харчуватися збалансовано з достатньою кількістю жирів, вуглеводів, білків і калорій. Не потрібно мучити свій організм. Мало їсти — не означає швидше схуднути! Так, короткочасний результат буде, але потім втрачені кілограми швидко повернуться! Тому, щоб нормалізувати свою вагу, треба їсти. Правильно їсти».