U-News » Здоров'я » Медики назвали продукты, которые вызывают рак
Всі новини

Медики назвали продукты, которые вызывают рак

Генетический состав и семейный анамнез играют роль в предраковых инфекциях, но исследования показывают, что от 80 до 90 процентов злокачественных опухолей связаны с внешними факторами.

Наиболее важным из них является диета. Медики назвали наиболее важные продукты, связанные с повышенным риском развития рака. Об этом пишет Al Araby Al Jadeed.

Обработанное мясо

Исследования показывают, что переработанное мясо, основной фактор риска колоректального рака, также связано с раком желудка и повышенным риском рака молочной железы.

Обработанное мясо — это любой вид мяса, консервированный путем копчения, соления или консервирования. Большинство переработанного мяса красного цвета, например, сосиски, хот-доги, мортаделла, сосиски и сушеное мясо. Методы, используемые для изготовления этих продуктов, могут привести к образованию канцерогенов.

Обработка мяса нитритами приводит к образованию канцерогенов, называемых N-нитрозосоединениями. Копчение мяса также может привести к образованию канцерогенных полициклических ароматических углеводородов (ПАУ).

Жареная еда

При приготовлении крахмалистых продуктов при высоких температурах, таких как картофель фри, чипсы и крекеры, образуется соединение, называемое акриламидом, которое является канцерогеном, разрушающим ДНК и приводящим к гибели клеток. При повторном использовании того же масла и более длительном периоде жарки количество этих токсичных соединений увеличивается.

Употребление большого количества жареной пищи увеличивает риск диабета 2 типа и ожирения, поскольку способствует окислительному стрессу и воспалению. Что повышает риск рака.

Исследование показало, что мужчины, которые ели жареную пищу чаще одного раза в неделю, имели на 30-37% больше шансов заболеть раком простаты по сравнению с теми, кто ел ее раз в месяц.

Пережаренные продукты

Может образовывать канцерогены при приготовлении пищи на сильном огне, особенно мяса, например, при обжаривании и запекании на сковороде; Приготовление мяса на сильном огне приводит к образованию полициклических ароматических углеводородов и гетероциклических аминов (ГЦА), которые могут повышать риск развития рака из-за изменения ДНК клеток.

Чтобы снизить риск развития канцерогенов при приготовлении пищи , рекомендуется использовать здоровые методы приготовления пищи, такие как бланширование, медленное приготовление, приготовление под давлением и использование духовки при низких температурах.

Рафинированные углеводы и сахара

Сладкие продукты и рафинированные углеводы, такие как подслащенные промышленные соки, белый хлеб и белый рис, могут косвенно увеличивать риск развития рака. Высокое потребление крахмалистых и сладких продуктов увеличивает риск диабета 2 типа и ожирения, которые способствуют воспалению и окислительному стрессу, что может увеличить риск некоторых видов рака, таких как рак яичников, молочной железы и эндометрия.

Употребление большого количества сахара и рафинированных углеводов также может привести к повышению уровня глюкозы в крови, что может быть фактором риска колоректального рака.

Чтобы уменьшить воздействие рафинированных углеводов на здоровье, рекомендуется заменить эти продукты здоровыми альтернативами, такими как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, коричневый рис и овес.

Молочные продукты

Есть некоторые доказательства того, что молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, могут увеличить риск рака предстательной железы.

Исследование, проведенное Национальным институтом рака США, показало связь между повышенным потреблением сыра, особенно американского сыра, сыра чеддер и сливок, и повышенным риском рака молочной железы на 53%.

Алкоголь

При употреблении спиртных напитков печень расщепляет алкоголь, превращая его в ацетилдегид — канцерогенное соединение, которое способствует повреждению ДНК и окислительному стрессу, а также нарушает иммунную функцию, затрудняя воздействие на раковые клетки.

Алкоголь увеличивает риск рака молочной железы у женщин.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Таюне та Олег Винник: у Мережі показали архівні фото з юності подружжя – ідеальна закохана пара
34 268
Фуражка тримається на лямці від ліфчика: російський військовий зганьбився на параді до "Дня ВМФ" у Пітері
31 266
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
23 803
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
20 979
У мережі показали кілька людей, які гірко пошкодували, що зробили тату
18 071
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
13 909
Українські військові приголомшили американців новим способом застосування HIMARS: яким саме
12 516
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
11 652
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
10 949
19-річна донька Ольги Сумської вразила природною красою
10 948
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
10 237
В росії провели урочистий концерт на честь відкриття контейнера для збору сміття
9 946
У Кирилівці над головами відпочиваючих літають гелікоптери з ракетами на борту
9 373
Помідори з олією й цибулею без стерилізації: смачно й бюджетно
0
"Серпень буде жорстким": астролог назвала найважливіші події кінця літа 2022
0
Жінки, горілка, Ленін та ікра: європейці сміються з відео, що запрошує емігрувати до Росії
0
Як виростити багато кропу в серпні: кілька хитрих порад
0
Які овочі допомагають підтримувати рівень цукру в крові
0
Баклажани більше не потрібно смажити: простий рецепт без проблем та шкідливих продуктів
0
Чим замінити молоко при приготуванні картопляного пюре
0
6 ознак того, що в організмі накопичилося багато токсинів
0
Перераховано п’ять найгірших повсякденних звичок, які нищать здоров’я
0
Як «врятувати» огірки в банці, що стали м’якими
0
Затримано помічника нардепа, який мітив у «гауляйтери» Черкащини
0
Чинник, що сигналізує про наближення деменції, виявили вчені
0
Гороскоп на 2 серпня: Овнам варто уникати негативних думок, а Левам – спокус
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...