U-News » Здоров'я » Медики назвали продукты, которые вызывают рак
Всі новини

Медики назвали продукты, которые вызывают рак

Генетический состав и семейный анамнез играют роль в предраковых инфекциях, но исследования показывают, что от 80 до 90 процентов злокачественных опухолей связаны с внешними факторами.

Наиболее важным из них является диета. Медики назвали наиболее важные продукты, связанные с повышенным риском развития рака. Об этом пишет Al Araby Al Jadeed.

Обработанное мясо

Исследования показывают, что переработанное мясо, основной фактор риска колоректального рака, также связано с раком желудка и повышенным риском рака молочной железы.

Обработанное мясо — это любой вид мяса, консервированный путем копчения, соления или консервирования. Большинство переработанного мяса красного цвета, например, сосиски, хот-доги, мортаделла, сосиски и сушеное мясо. Методы, используемые для изготовления этих продуктов, могут привести к образованию канцерогенов.

Обработка мяса нитритами приводит к образованию канцерогенов, называемых N-нитрозосоединениями. Копчение мяса также может привести к образованию канцерогенных полициклических ароматических углеводородов (ПАУ).

Жареная еда

При приготовлении крахмалистых продуктов при высоких температурах, таких как картофель фри, чипсы и крекеры, образуется соединение, называемое акриламидом, которое является канцерогеном, разрушающим ДНК и приводящим к гибели клеток. При повторном использовании того же масла и более длительном периоде жарки количество этих токсичных соединений увеличивается.

Употребление большого количества жареной пищи увеличивает риск диабета 2 типа и ожирения, поскольку способствует окислительному стрессу и воспалению. Что повышает риск рака.

Исследование показало, что мужчины, которые ели жареную пищу чаще одного раза в неделю, имели на 30-37% больше шансов заболеть раком простаты по сравнению с теми, кто ел ее раз в месяц.

Пережаренные продукты

Может образовывать канцерогены при приготовлении пищи на сильном огне, особенно мяса, например, при обжаривании и запекании на сковороде; Приготовление мяса на сильном огне приводит к образованию полициклических ароматических углеводородов и гетероциклических аминов (ГЦА), которые могут повышать риск развития рака из-за изменения ДНК клеток.

Чтобы снизить риск развития канцерогенов при приготовлении пищи , рекомендуется использовать здоровые методы приготовления пищи, такие как бланширование, медленное приготовление, приготовление под давлением и использование духовки при низких температурах.

Рафинированные углеводы и сахара

Сладкие продукты и рафинированные углеводы, такие как подслащенные промышленные соки, белый хлеб и белый рис, могут косвенно увеличивать риск развития рака. Высокое потребление крахмалистых и сладких продуктов увеличивает риск диабета 2 типа и ожирения, которые способствуют воспалению и окислительному стрессу, что может увеличить риск некоторых видов рака, таких как рак яичников, молочной железы и эндометрия.

Употребление большого количества сахара и рафинированных углеводов также может привести к повышению уровня глюкозы в крови, что может быть фактором риска колоректального рака.

Чтобы уменьшить воздействие рафинированных углеводов на здоровье, рекомендуется заменить эти продукты здоровыми альтернативами, такими как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, коричневый рис и овес.

Молочные продукты

Есть некоторые доказательства того, что молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, могут увеличить риск рака предстательной железы.

Исследование, проведенное Национальным институтом рака США, показало связь между повышенным потреблением сыра, особенно американского сыра, сыра чеддер и сливок, и повышенным риском рака молочной железы на 53%.

Алкоголь

При употреблении спиртных напитков печень расщепляет алкоголь, превращая его в ацетилдегид — канцерогенное соединение, которое способствует повреждению ДНК и окислительному стрессу, а также нарушает иммунную функцию, затрудняя воздействие на раковые клетки.

Алкоголь увеличивает риск рака молочной железы у женщин.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Закриєте небо над Росією?": українці висміяли хвилею мемів США, які захищають російські НПЗ
21 235
Дорогу, яку вперше за 30 років відремонтували, не зачепили під "покинутою" машиною
20 226
Реальне «похмілля»: у Таїланді п’яному туристу зробили непристойне тату
19 381
"Чого ще чекати від живодера": російський клоун Куклачов закликав бомбити Європу, його висміяли в мережі
16 161
Британка купила на ярмарку брошку за 35 доларів: про її цінність вона дізналася через 35 років
15 233
Названий по-справжньому шкідливий продукт при високому холестерині
14 126
На телебаченні КНДР зацензурили джинси ведучого BBC: що з ними не так. Фото і відео
13 772
Повня і місячне затемнення 25 березня буде найвдалішим для цих знаків Зодіаку
13 535
Астрологи назвали п'ять знаків Зодіаку, яким судилося розбагатіти
13 525
Експерт з НЛО випадково "викликав" космічний корабель прибульців, – ЗМІ
9 332
Оштрафують при першій зупинці поліцейськими: водіям нагадали про популярне порушення ПДР
9 147
З однієї зі збитих сьогодні в Києві ракет витекло токсичне паливо
8 081
Який вигляд має дівчина з найдовшими ногами у світі (відео)
7 960
Не просто ручка: секретна функція отвору в дошці для нарізання
0
5 натуральних способів підняти лібідо
0
Пенелопа Крус продемонструвала пишне декольте у фотосесії для модного журналу
0
У Києві виставили на продаж історичний особняк 1898 року
0
Дорогі, але «вічні»: 6 автомобілів, які майже не ламаються
0
Лікарі попередили про небезпечні види головного болю
0
Сергій та Сніжана Бабкіни запостили відверте фото на честь 15-річчя їхнього шлюбу
0
Тричі розбагатів. У Лас-Вегасі гравець зірвав декілька джекпотів на загальну суму понад $660 тисяч
0
Три знаки можуть розійтися з коханими в кінці березня: чиє життя зміниться
0
Знижує ризик смерті на 39%: вчені назвали корисний продукт для організму
0
Офіційно затверджено нові серії номерних знаків
0
Як правильно позбутися пилу на листках кімнатних рослин
0
Вчені розкрили секрет, як збільшити тривалість життя на 5 років
0
6 речей, які щасливі пари ніколи не роблять

У поведінці щасливих пар можна простежити певні ...

Гінеколог розповіла, чи існує "ідеальний вік" для материнства

Під час підготовки до материнства варто враховувати як ...

Як зварити яйця на Великдень, щоб вони не потріскалися: 3 хитрощі

Жодне яйце при варінні не трісне, якщо їх правильно варити. ...