Наукова група з іспанського університету Наварри з’ясувала, що їжа з високим ступенем обробки прискорює старіння клітин.
Хлібобулочні вироби та снеки, кукурудзяні пластівці з цукром, різні десерти, газовані напої, напівфабрикати і відновлені м’ясні продукти вважаються ультраобробленими. Ці продукти відрізняється містять багато консервантів і барвників, цукру, жиру і солі, але в них мало вітамінів і клітковини.