Цільнозерновий хліб є найбільш корисним для людей похилого віку, повідомляє лікар-терапевт.
За словами фахівця, такий вид хліба містить велику кількість рослинних волокон, які благотворно впливають на роботу кишечника.
«Рослинна клітковина стимулює моторику кишківника, допомагаючи евакуації його вмісту. Моторика дуже важлива для людей похилого віку, тому що вони в основному ведуть малорухливий спосіб життя і страждають на закрепи», – повідомила лікар.
Вона додала, що цільнозерновий хліб багатий на вітаміни групи В, які необхідні для підтримки емоційної сфери, імунітету та швидкості біохімічних реакцій. Так, вітамін B6 необхідний синтезу гормонів щитовидної залози.
При цьому фахівець рекомендувала людям у віці не захоплюватись білим хлібом. Його м’якуш може перешкоджати роботі дрібних ворсинок тонкого кишечника, «вимикаючи» його з процесу засвоєння поживних компонентів та повноцінної роботи травної системи, резюмувала дієтолог.