Мільйони людей в світі починають свій день з чашки кави і найчастіше в цій чашці – розчинна кава. Пояснити це просто: її не треба варити, і вона дешевша.
Як роблять розчинну каву і чи можна її пити щодня?
Як роблять розчинну каву
Розчинну каву роблять з кавових зерен, які втратили товарний вигляд. До них додають ароматизатори, сухе молоко, цукор. Є три види розчинної кави:
- Порошкоподібна розчинна кава
Найдешевша. Кавові зерна дрібно подрібнюють і поміщають у вакуум, де через них проходять краплі рідини. Далі частинки зерен висушуються і перетворюються в порошок.
- Гранульована розчинна кава
Дорожча порошкової, хоча роблять її якраз з порошку: його повторно зволожують парою, і крупинки злипаються в гранули.
- Сублімована розчинна кава
Вважається найкращою серед видів розчинної кави, і є найдорожчою з них. Кавові зерна перемелюють в пил і заморожують з водою, а потім за допомогою спеціального апарату з них роблять сухі плитки кави. Їх повторно перемелюють і отримують крупинки більшого розміру, ніж порошок. Сублімовану каву роблять без ароматизаторів – технологія дозволяє зберегти справжній смак і аромат.
Розчинна кава – шкода і користь
Відразу обмовимося: організму без різниці, яку розчинну каву ви п’єте, дешеву чи дорогу – реагує він на неї однаково.
Користі у розчинного напою не так вже й багато: він має сечогінний ефект і тому допомагає вивести з організму зайву воду і зняти набряки. Плюс його також в тому, що він дешевше натурального, швидко готується і допомагає швидко підбадьоритися.
Мінусів у розчинної кави більше:
- Викликає психологічну залежність навіть швидше, ніж натуральна
У розчинному напої кофеїну більше, ніж у кавових зернах. Через часте вживання нервова система розхитується: людині складно включитися в роботу з ранку без чашки кави, вона стає дратівливою, нервовою, з’являється безсоння.
- Підвищує артеріальний тиск
Через це страждає серцево-судинна система. Також в розчинній каві міститься хлорогенова кислота – вона може стати причиною розвитку хвороб серця і спровокувати інфаркт.
- Вимиває кальцій з організму
Проблеми з колінами або біль у ліктях починаються навіть у молодих людей.
- Подразнює стінки шлунка і слизову
Як результат у любителів розчинної кави розвивається гастрит, виразка, підвищена кислотність шлунка.
Крім цього, розчинний напій призводить до появи целюліту у жінок, а у чоловіків починаються проблеми зі шкірою. Тут потрібно також відзначити, що ароматичні і смакові добавки, які додають в каву – не натуральні і також негативно позначаються на здоров’ї.
Чи можна пити розчинну каву щодня
Краще, якщо кава буде натуральною. Але якщо дуже хочеться, то можна іноді випити чашку розчинної кави через 30-40 хвилин після їжі, а ще через 15 хвилин – випити склянку води, щоб уникнути зневоднення.