Вчені Університету Брауна в США знайшли зв’язок між вживанням риби та раком шкіри. Дослідники пояснюють це наявністю в тушках водних тварин різних забруднюючих речовин.
За словами фахівців, у людей, які з’їдають 300 г риби на тиждень, на 22% зростає ризик розвитку злоякісної меланоми. Таких висновків їм вдалося дійти після вивчення даних майже півмільйона дорослих американців віком близько 62 років. Люди вказували, як часто вони їли смажену, несмажену рибу та тунця в порівнянні з попереднім роком, а також відзначали розміри порцій. Після цього фахівці змогли розрахувати частоту випадків раку шкіри, що розвинулися за 15-річний період.