U-News » Здоров'я » Який хліб найкорисніший і скільки його можна їсти
Всі новини

Який хліб найкорисніший і скільки його можна їсти

У магазинах ви можете бачити хліб, на упаковці якого написано “для фітнесу”, “корисний”, “мультизерновий” і т. д. Виробники запевняють, що такий хліб кращий і корисніший звичайного житнього або пшеничного.

І коштує він дорожче простого батона або українського хліба, тому що вироблений з цільного зерна (цільнозерновий) або в його складі багато злакових (багатозерновий).

Теоретично, різниця між ними здається невелика, але:

– цільнозерновий хліб – його головний компонент борошно, що містить всі частини цілого зерна. Перевагою такого хліба є високий вміст харчових волокон, які підтримують нормальну роботу кишечника, служать харчуванням для мікрофлори кишечника і допомагають краще контролювати почуття голоду. У такому хлібі вище вміст білка, вітамінів групи В і мінералів, ніж у виробах з борошна більш тонкого помелу. Тому він більш цінний продукт для здорового харчування. Є ще хліб з пророслих зерен пшениці. Він за своїм складом буде ще більш багатим на вітаміни і мінерали.

– багатозерновий хліб – зовні виглядає досить здоровим. Але часто виявляється, що більша частина його складу – пшеничне борошно вищого сорту. Це, як правило, звичайний хліб, в який крім пшеничного і житнього борошна входить ще борошно декількох (не менше трьох) злаків.

Часто, щоб він здавався більш корисним, додають солод або квас, щоб придати коричневого кольору, як у житнього хліба, а зверху посипають насінням. Як правило, додають насіння соняшнику, гарбуза, льону, кунжут або мак. Це може заплутати багатьох споживачів.

Для того, щоб вибрати більш корисний хліб звертайте увагу на склад. Не лінуйтеся читати етикетку! На першому місці в списку інгредієнтів буде вказана борошно з цільного зерна або мітка whole grain. У складі хліба має бути мінімум інгредієнтів, E-компонентів і невелика кількість солі (не більше 1 г на 100 г продукту).

Якщо обирати між хлібом звичайним і цільнозерновим, перевагу потрібно віддавати цільнозерновому. А якщо хліб багатозерновий, то бажано, щоб в складі була частина борошна грубого помелу.

Тим, у кого є захворювання ШКТ, слід бути обережними, такий хліб може подразнювати шлунок і кишечник, викликати здуття і дискомфорт. Іноді допомагає уникнути таких проявів ретельне його пережовування. І для людей з непереносимістю глютену такий хліб не підходить, як втім і будь-який, до складу якого входить пшениця, ячмінь і жито.

З’їдати багато хліба не треба. Всю потребу організму у вуглеводах покривати хлібом не рекомендую. Щодня можна вживати близько 100-150 г. Але це все дуже індивідуально.


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
45 417
Українська співачка: мій чоловік незаконно покинув Україну, але йому не соромно
26 374
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
22 016
Названо найрозумніші знаки зодіаку: для них немає непосильних завдань
20 999
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
18 446
Жирова хвороба печінки: перші "тихі" зміни в організмі назвали лікарі
16 676
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
16 550
Українців закликали робити запаси: в Україні рекордно подорожчають два основні продукти
15 276
Село-символ: знайдено населений пункт, назва якого влучно характеризує сучасне життя в Україні
13 499
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
13 385
"Я в Польщі": Хто той блогер, чиє відео з перетину кордону стало вірусним у TikTok
13 241
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
12 730
Скільки можна зберігати заварений чай, розповіли фахівці
12 193
Народна артистка під час виступу на сцені створила конфуз: глядачі не стримали емоцій
0
Цим трьом знакам неймовірно пощастить в останній тиждень вересня
0
Помідори-вбивці: чому в Середньовіччі люди труїлися і вмирали від томатів
0
Солодка кукурудза на дачі та городі: які сорти найкраще ростуть в Україні
0
Час ризикувати: три знаки Зодіаку, на яких чекає фінансовий прорив до кінця 2025 року
0
Допоможуть одужати: що потрібно їсти, коли ви захворіли
0
Радник Зеленського розкритикував фільм “Антарктида” Антона Птушкіна
0
Тіна Кароль з'явилась з модною короткою стрижкою: це тренд
0
Сон у білизні: сім проблем для здоров’я, про які варто знати
0
"Річ епохи Гомо совектікус". Українець насмішив мережу цікавою знахідкою
0
Яким знакам зодіаку встигне пощастити на початку осені: астропрогноз
0
Як прогнати з ділянки слимаків: названі найефективніші та найбезпечніші способи
0
Віри, Надії, Любові та матері їхньої Софії: найсуворіші заборони цього свята
0
Тантричний секс: як почати практикувати і чи він допоможе стосункам

Нереальне задоволення тривалістю кілька годин і глибший ...

Дисоргазмія: чому після сексу можуть зʼявлятися спазми

Більшість жінок хоча б раз у житті відчували судоми чи ...

Дружба й секс: чи можна їх поєднати без неприємних наслідків

Дружба та сексуальність — це два потужні виміри людських ...