Окрім лізину, перлова каша містить потужний коктейль мікроелементів, які забезпечують ефект «свіжого обличчя» та зміцнюють волосся і нігті.
Фосфор – мікроелемент регенерації. За вмістом фосфору перловка є одним із абсолютних лідерів серед круп. Цей мінерал відповідає за енергетичний обмін у клітинах та безпосередньо впливає на швидкість їхнього відновлення. Завдяки фосфору шкіра швидше відновлюється після пошкоджень, зникають сліди втоми, а нігтьова пластина стає міцною та перестає розшаровуватися.
Селен – щит від старіння. Селен – потужний антиоксидант. Він захищає клітини шкіри від агресивного впливу навколишнього середовища, ультрафіолетового випромінювання та смогу, які є головними винуватцями передчасного в'янення (фотостаріння).
Вітаміни групи B – для блиску волосся. Регулюють роботу сальних залоз, покращують мікроциркуляцію крові у шкірі голови. Вони роблять волосся живим, блискучим та запобігають його випадінню.
Як правильно готувати перловку, щоб зберегти всю користь
Щоб крупа віддала вашому організму максимум вітамінів і була смачною, її потрібно правильно готувати.
Замочування. Обов'язковий етап. Перед варінням обов'язково залийте перловку водою на 8–12 годин (найкраще – на ніч). Це не тільки прискорить варіння, але й нейтралізує фітинову кислоту, яка заважає засвоєнню корисних мінералів (зокрема фосфору та заліза).
Правильні пропорції. На 1 склянку замоченої крупи беріть 2,5–3 склянки води або бульйону.
Томління. Варіть кашу на мінімальному вогні під кришкою приблизно 40-50 хвилин. Наприкінці додайте ложку вершкового масла або оливкової олії холодного віджиму (корисні жири допоможуть краще засвоїтися вітаміну Е, який також є в перловці).
Перлова каша – це доступний, безпечний і дуже дієвий засіб для підтримки жіночої краси та молодості. Включивши цей корисний продукт до свого раціону бодай 1–2 рази на тиждень, ви вже за місяць помітите приємні зміни: шкіра стане більш зволоженою та сяючою, волосся набуде блиску. Краса не вимагає жертв – вона вимагає правильного харчування.
