Фахівці ВООЗ рекомендують складати раціон таким чином, щоб в ньому було багато овочів. При цьому деякі такі продукти несуть більше шкоди, ніж користі. Про те, на які продукти слід звернути увагу, розповіли медики.
Найбільше претензій у фахівців виявилося до баклажанів. У них міститься соланін. Це отруйна речовина, вживання якого не допустимо при артриті, коліті, каменях в нирках, холециститі, низькому рівні заліза і алергії на пасльонові. Медики рекомендують вибирати тільки молоді баклажани, обов’язково зрізати шкірку і замочувати їх в солоній воді. Чи не менше питань до картоплі. У цьому овочі теж міститься соланін. Небезпека також представляє велику кількість крохмалю. Дієтолог Тамара Краченінова нагадала, що дана речовина розпадеться під час зберігання на фруктозу, глюкозу та інші прості вуглеводи. При цьому у картоплі невисока енергетична цінність, тому він буде сприяти набору зайвої маси тіла.
Також загрозу представляють помідори. У цьому овочі містяться вітаміни С і B. Флавоноїд наринген зменшує запалення, а лікопін знижує ризик виникнення онкологічних і серцевих захворювань. Помідори благотворно впливають на стан стінок артерій і знижують рівень поганого холестерину. При цьому овоч може становити загрозу для здоров’я людини. Томати часто вирощують в теплицях в грунті, в якому містяться хімічні добрива. З цієї причини з помідорів можна отримати більше шкідливих речовин, ніж корисних.
Сумнівним медики назвали також консервований зелений горошок. Цей продукт може спровокувати метеоризм. До того ж в ньому багато цукру і солі. Ця страва не рекомендується вживати, якщо є проблеми з шлунково-кишкового тракту або захворювання підшлункової залози. Не рекомендований продукт при подагрі і холециститі. Дієтологи радять з’їдати в день не більше 3-4 ложок консервованого горошку.
Буряк відомий як дуже корисний продукт, проте захоплюватися ним медики не рекомендують. Овоч небезпечний при гастриті з підвищеною кислотністю і при сечокам’яній хворобі. Також в список потрапила улюблена багатьма капуста. Цей овоч протипоказаний при хворобах шлунково-кишкового тракту і захворюваннях щитовидної залози. Продукт може викликати больові відчуття в кишечнику і метеоризм. Особливо це стосується квашеної капусти.
