U-News » Про все » Як засолити сало з цукром: секрет ідеального маринаду
Всі новини

Як засолити сало з цукром: секрет ідеального маринаду

Гайда розбиратися, як засолити сало у гарячому розсолі з цукром. Для приготування знадобиться:

  • сало з м'ясним прошарком - 1 кг;
  • вода - 1 л;
  • сіль - 5 ст. л;
  • сахар - 2 ст. л;
  • лавровий лист – 5 шт;
  • перець запашний - 7 горошинок;
  • насіння кропу – 1 ч. л;
  • часник – 3 зубці;
  • суміш перців – 1 ч. л.

Почніть із підготовки сала. Промийте його та наріжте шматками шириною 10 см кожен. 

А тепер займіться маринадом. Закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор, запашний перець та подрібнений лавровий лист. Залишіть маринад на помірному вогні приблизно 5 хвилин. Зніміть з вогню і зануріть у маринад шматки сала.

Накрийте каструлю із салом кришкою меншого діаметра та зафіксуйте її вантажем, наприклад банкою з водою. Залишіть на добу за кімнатної температури.

Через добу змініть вантаж із сала і поставте його на дві доби у холодильник. 

Згодом зцідіть маринад із сала, натріть його сумішшю перців і подрібненим часником з усіх боків. Кожен шматочок загорніть у харчову плівку та помістіть у морозильну камеру на 3 години. 

Подавайте з житнім хлібом, цибулею та хріном.

До речі, є ще один лайфак у приготуванні цієї закуски - ви можете засолити сало в лушпинні цибулі з цукром. Рецепт той же, але в маринад додайте трохи лушпиння цибулі і процідіть його перед тим, як помістити туди шматки сала. Лушпайка надасть салу приємного золотистого кольору. 


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
45 510
Українська співачка: мій чоловік незаконно покинув Україну, але йому не соромно
26 505
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
22 217
Названо найрозумніші знаки зодіаку: для них немає непосильних завдань
21 079
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
18 500
Жирова хвороба печінки: перші "тихі" зміни в організмі назвали лікарі
16 757
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
16 689
Українців закликали робити запаси: в Україні рекордно подорожчають два основні продукти
15 723
Село-символ: знайдено населений пункт, назва якого влучно характеризує сучасне життя в Україні
13 646
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
13 446
"Я в Польщі": Хто той блогер, чиє відео з перетину кордону стало вірусним у TikTok
13 321
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
12 802
Скільки можна зберігати заварений чай, розповіли фахівці
12 311
Жінка за безцінь купила на барахолці вазу, яка виявилась артефактом китайської династії
0
Про небезпеку розігрітої в мікрохвильовці їжі розповіли експерти
0
Три знаки Зодіаку, які до кінця тижня можуть опинитися у пастці
0
Чому потрібно вживати рибу: переваги та недоліки продукту
0
Показник небезпечних хвороб: про що може свідчити постійне бажання спати
0
Дуже сміливо: 67-річна Шерон Стоун у прозорій сукні знялася для глянцю
0
Магія Місяця змінить їх назавжди: які знаки Зодіаку отримають сміливість, щоб змінити долю
0
Встигніть зробити до заморозків: як зібрати солодкі та великі помідори
0
Майк Тайсон одним ударом поставив на коліна відомого ютубера: кумедне відео
0
"Донбас не віддамо": Зеленський заявив "Слугам народу" про впевненість у перемозі української армії
0
Євгенія Власова зізналася, чи справді повернулася в шоу-бізнес
0
Ці імена носять чоловіки-страждальці: можливо, не слід так називати сина
0
Ірма Вітовська поділилася враженнями про Костянтина Темляка після скандалу з аб’юзом
0
Тантричний секс: як почати практикувати і чи він допоможе стосункам

Нереальне задоволення тривалістю кілька годин і глибший ...

Дисоргазмія: чому після сексу можуть зʼявлятися спазми

Більшість жінок хоча б раз у житті відчували судоми чи ...

Дружба й секс: чи можна їх поєднати без неприємних наслідків

Дружба та сексуальність — це два потужні виміри людських ...