Минули вже ті часи, коли для того, щоб молоко не скисало, у нього садили жабу холодуху, зараз господині вважають за краще користуватися менш екстремальними методами. Давайте дізнаємося, що можна зробити, щоб молоко довго не псувалося.
Звичайно, якщо на кухні є холодильник, це не така вже й проблема, але іноді ця необхідна побутова техніка виходить з ладу через незаплановане відключення електрики.
Перше, що потрібно зробити – відставити паніку. Запобігти скисанню молока можна навіть у таких умовах.
- Перше, що треба зробити прокип’ятити молоко, в яке перед кип’ятінням додати невелику кількість цукру.
- Потім перелийте молоко у скляну ємність. Підійде звичайна банка або глечик, виготовлений зі скла.
- Потім наповніть широку миску чи каструлю водою. Бажано, щоб вона була якомога холоднішою.
- Поставте ємність із молоком у воду та накрийте чистою тканинною серветкою. При цьому кінці серветки мають бути занурені у воду.
- Постійне випаровування рідини, що просочує тканину, охолодить молоко до температури, яка не дозволить йому скиснути навіть у найспекотніший день.