U-News » Про все » Як зберігати кавун, щоб він залишався свіжим, соковитим і смачним якомога довше
Всі новини

Як зберігати кавун, щоб він залишався свіжим, соковитим і смачним якомога довше

Соковитий, солодкий та прохолодний кавун — справжній смак літа. Немає нічого кращого, ніж відкусити стиглу кавунову скибку у спекотний день. 

Але навіть найкращий кавун може швидко втратити свою привабливість, якщо його неправильно зберігати.

Кавунова кірка

Щоб ви насолоджувалися кожним шматочком без розчарувань, видання Real Simple розповіло, як правильно зберігати ці великі літні плоди — цілі, нарізані, у вигляді соку чи навіть кірки.

Як обрати ідеальний кавун

Зверніть увагу на такі ознаки:

  • Гладенька, тверда шкірка без порізів і вм’ятин — пошкоджені плоди швидше псуються.
  • Жовта пляма знизу — це «сонячна пляма», де кавун лежав на землі. Вона має бути кремово-жовтою, не білою.
  • Глухий звук під час постукування — коли кавун звучить, як барабан, це означає, що всередині він стиглий та соковитий.
  • Відсутність блиску — стиглі кавуни мають матову поверхню.

Зберігання цілого кавуна

Цілий кавун найкраще зберігати за кімнатної температури, у сухому, темному місці — наприклад, у кухонному кутку чи у коморі, але не на сонці.

Оптимальна температура зберігання: 12–15°C (ідеально — близько 13°C).

Термін зберігання: 1–2 тижні за кімнатної температури.

Холодильник — тільки для дозрілого кавуна, якщо не плануєте його одразу їсти. Там він може зберігатись ще 2–3 тижні, але смак і аромат з часом погіршаться.

Факт: кавуни під час зберігання за кімнатної температури зберігають більше антиоксидантів, таких як лікопен та бета-каротин.

Зберігання нарізаного кавуна

Щойно ви розрізали кавун, запускається «зворотний відлік» — сік починає втрачати свої властивості, а м’якуш швидше псується. Щоб зберегти його смак і структуру:

  • Зберігайте шматочки у герметичному контейнері чи обгорніть харчовою плівкою, восковим рушником.
  • Поставте у холодильник одразу після нарізання.
  • Не залишайте нарізаний кавун на відкритому повітрі більше ніж на 2 години.
  • Термін зберігання: до 5 днів.
  • Ознаки псування: слизька поверхня, кислуватий запах, пінистий сік або газування — усе це свідчить, що кавун треба викинути.

Зберігання кавунового соку

Кавуновий сік — не лише освіжаючий напій, а й основа для смузі, сорбету чи літніх коктейлів. Але він швидко псується, тож дотримуйтесь таких правил:

Зберігайте сік у скляній чи харчовій пластиковій тарі з кришкою.

Тримайте у холодильнику, але вжийте не пізніше, ніж за 3–4 дні.

Якщо сік змінив запах, смак або у ньому з’явилися бульбашки — виливайте.

Секрет: перед вживанням добре збовтайте сік, адже він може розшаровуватись.

Заморожування кавуна

Заморожування — ідеальний спосіб зберегти кавун довше, особливо якщо ви не встигаєте його з’їсти.

Як заморозити кавун:

  • Наріжте м’якуш на кубики чи використайте ложку для кульок.
  • Видаліть кісточки.
  • Викладіть шматочки в один шар на пергаментний папір на деко.
  • Заморозьте на кілька годин до твердого стану.
  • Перекладіть у герметичний пакет або контейнер, підпишіть дату.

Термін зберігання у морозильній камері: до 12 місяців.

Використання: смузі, сорбети, фруктові льодяники, охолоджувачі для води чи вина.

Не заморожуйте цілий кавун — оболонка трісне, текстура зіпсується і ви отримаєте суцільну кашу.

Кавунова кірка

Кірка кавуна — це не сміття, а справжній гастрономічний скарб.

Ідеї використання кавунової кірки:

Маринована кірка — південна класика американської кухні.

Смажена чи запечена кірка — чудовий гарнір.

Гаспачо чи смузі — додає обʼєму та легкого аромату.

Квашення чи засолювання — експериментуйте з азійськими чи українськими нотками.

Цукати з кірки — корисний десерт.

Кавунова кірка містить клітковину, цитрулін та вітаміни групи B, тож не поспішайте викидати цінний продукт.

Завжди тримайте у морозилці трохи замороженого кавуна — це ідеальний інгредієнт для негазованих лимонадів, коктейлів або смузі на швидкуруч.


Читають Коментують
Жінка попрохала чоловіка розвісити попраний одяг: побачене довело її до сліз
28 012
Полонений окупант додзвонився додому: мама накричала та вимагала набити морду
24 724
І сміх, і гріх: чоловік показав історію запитів дружини у браузері перед відпусткою
19 485
Названо п’ять ознак раку легенів, які легко проігнорувати
17 019
Про швидкий серцевий напад попередять чотири малопомітні симптоми
15 533
На приховану камеру зняли курйоз під час виступу хору “Гомін”
14 650
Коли на 5 хвилин вирвався з роботи: на пляжі чоловік засмагав незвичним способом
14 114
Українка показала, як змінилися "хороми" Януковича під Києвом
12 865
Росіян закликали доносити на одягнених не по сезону людей зі стиснутими губами
12 772
Два симптоми на обличчі можуть розповісти про ризик розвитку гіпертонії
12 462
"Дракула на Лук’янівку їде". У київському метро стався дотепний курйоз
11 720
Названо найдобріші знаки зодіаку: вони нікому не завдадуть зла
10 835
Названо гарнір, який швидко знижує високий холестерин і цукор
9 510
Весілля чи заручини: вересень змінить життя цих 5 знаків на краще Зодіаку
0
Городники назвали дієве добриво для боротьби з гниллю на помідорах
0
Син Лорен, який заради коханої змінив віросповідання, засвітився у цікавому вбранні
0
Що не можна садити на ділянці після картоплі: запамʼятайте список
0
У яких випадках варто йти до лікаря, якщо болить голова
0
Вересень стане переломним для трьох знаків зодіаку: що приготували зірки
0
Саме час обприскати рослини засобом для миття посуду: навіщо це роблять городники з досвідом
0
У печінці жінки росла дитина: що відомо про рідкісний випадок
0
Загадковий співак Харфанг вперше зняв маску і показав своє обличчя: який вигляд має артист
0
«Кожен день приймаю препарати»: Слава Соломка вперше озвучив свій діагноз
0
Зустріч Зеленського з Путіним відбудеться за участі Трампа – заява експрезидента США
0
Перший вихід після підтяжки обличчя: 69-річна Кріс Дженнер у короткій сукні приголомшила молодим виглядом
0
Українець знайшов у Карпатах 110-річну хату, де жили його предки: що було всередині
0
Слова, які будують і спалюють: що і коли говорити чоловіку, щоб він вас обожнював

Ми часто шукаємо складні рецепти ідеальних стосунків, ...

Не просто косметичний дефект: що потрібно знати про папіломи в інтимних місцях

Зустрічаючи на шкірі чи слизовій нові утворення, особливо в ...

Краще за ліки: нейронаука розкриває шокуючі секрети впливу сексу на ваш мозок і тіло

Для багатьох секс – це лише джерело задоволення та ...