Цей продукт може стати найкращим вибором для людей, які дбають про здоров’я серця.
Швейцарський сир може стати найкращим вибором для людей, які дбають про здоров’я серця. Експерти пояснили, що саме цей вид сиру поєднує низьку солоність, корисні пептиди та натуральні пробіотики.
Про це пише Very Well Health.
Низький вміст солі
Швейцарський сир містить значно менше натрію, ніж більшість інших сортів — близько 53 мг на 28 грамів. Для людей із гіпертонією або підвищеним ризиком серцевих захворювань це важлива перевага: менше солі означає менше навантаження на судини.
Джерело кальцію
У порції швейцарського сиру — 252 мг кальцію, що робить його одним із найкращих молочних джерел цього мінералу. Кальцій необхідний для роботи серцевого м’яза та регуляції судинного тонусу, а його достатнє споживання пов’язують зі стабільнішим артеріальним тиском.
Низька калорійність
На тлі інших твердих сирів швейцарський є доволі легким — лише 111 калорій на унцію. Контроль калорій важливий для людей із ризиком гіпертонії, адже надмірна вага безпосередньо впливає на тиск.
Пептиди, що знижують тиск
У швейцарському сирі містяться біологічно активні пептиди IPP і VPP. Дослідження доводять, що вони діють як природні інгібітори ангіотензинперетворювального ферменту (АПФ), тобто працюють подібно до деяких препаратів від гіпертонії.
Натуральні пробіотики
Швейцарський сир сприяє зростанню корисних бактерій у кишечнику. Поліпшення мікробіому, за даними наукових робіт, позитивно впливає й на серцево-судинну систему: стабілізується тиск, зменшується запалення.
*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.