Авокадо давно перестало бути екзотикою, але багато хто й досі використовує його лише в салатах. Насправді цей плід має значно більше смачних і корисних варіантів застосування.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Verywell health.
Їжте цілий плід
Багато людей вважають авокадо смачним саме по собі. Просто розріжте плід навпіл, вийміть кісточку, зніміть шкірку та збризніть улюбленою приправою або лимонним соком.
Можна викласти авокадо на тост і просто так їсти. Якщо авокадо темніє після розрізання - це нормально. Лимонний сік уповільнює потемніння.
Додайте у салат
За даними Harvard Health, авокадо часто має чудовий смак, якщо його нарізати кубиками та додати в улюблений салат. Авокадо багате на поживні речовини, корисні жири та калорії, які допоможуть відчути ситість.
Фрукт також може надати заправці кремової текстури і може бути корисним для зменшення споживання кремових заправок для салатів, які часто містять нездорові насичені жири.
За бажанням, можна спробувати розім'яти авокадо та змішати його з водою або оливковою олією та приправами, щоб отримати більш збалансовану заправку для салату.
Змішаний у смузі
Додавання авокадо до фруктово-овочевого смузі не тільки наситить корисними жирами, але й може надати більш кремову та соковиту текстуру.
До того ж авокадо має нейтральний смак, тому добре поєднується з фруктами й зеленню.
З чим поєднувати:
- фрукти: банан, манго, ягоди, яблуко
- зелень: шпинат, кейл
- рідина: вода, рослинне молоко
- додатки: какао, мед (помірно), насіння чіа
У поєднанні з білком
Половина авокадо містить лише близько 2 г білка, тому поєднання його з білком може підвищити харчову цінність страви.
Яйця можуть бути простим варіантом. Одне велике яйце містить близько 6 г білка. Якщо ви зробите яєчню, зварите некруто або приготуєте пашот два яйця та додасте половину авокадо, то вийде смачна страва, яка містить понад 14 г білка.
Замість майонезу
Авокадо можна використати замість майонезу, наприклад, коли готуєте салат з тунцем або куркою. Фрукт містить більше поживних речовин, таких як калій, магній, фолат, вітаміни K та E, а також харчові волокна, ніж майонез
Всі ці компоненти можуть зробити салат з куркою або тунцем ще кориснішим.
Замість вершкового масла
Креативний спосіб вживання авокадо - це додавати його до випічки, такої як тістечка або брауні, щоб зробити ці ласощі більш поживними. Авокадо можна використовувати замість вершкового масла в багатьох рецептах: просто замініть 1 склянку вершкового масла 1 склянкою пюре з авокадо.
Ця заміна найкраще працює в таких рецептах, як мафіни, брауні та інші, де колір і смак авокадо менш очевидні. Для м’якшого ефекту можна замінити половину масла авокадо.
Гуакамоле
Соус з пюре з авокадо є улюбленим серед дітей та дорослих. Це чудовий спосіб включити авокадо у свій раціон, як самостійно, так і як додачу до тако, риби чи інших страв.
Корисніша альтернатива майонезу та вершковим соусам. Калорійність досить висока через жири, тож важлива помірність порцій. Користь буде максимальна без надлишку солі та з натуральними інгредієнтами (лайм, зелень, овочі).