Ранкова кава на винос для мільйонів людей давно стала частиною повсякденного ритму життя. Тепла чашка в руках асоціюється з комфортом, енергією та початком нового дня. Проте за цією звичкою може ховатися малопомітна, але реальна загроза.
Вчені дедалі частіше звертають увагу на матеріали, з яких виготовляють одноразові стаканчики. Нові дослідження показують: гарячі напої у таких чашках можуть містити мікропластик. І саме температура відіграє ключову роль у цьому процесі.
Що таке мікропластик і чим він небезпечний
Мікропластик – це надзвичайно дрібні частинки пластику, розмір яких варіюється від мікроскопічних фрагментів до кількох міліметрів. Вони з’являються внаслідок руйнування більших пластикових виробів або виділяються під час їх звичайного використання. Такі частинки вже виявляють у воді, їжі та повітрі.
Науковці поки не мають остаточних даних про те, як саме мікропластик впливає на організм людини у довгостроковій перспективі. Однак складність його вимірювання та ризик накопичення в тканинах викликають серйозне занепокоєння і потребу в подальших дослідженнях.
Температура має вирішальне значення
Під час аналізу десятків наукових робіт дослідники з’ясували, що саме нагрівання є основним чинником вивільнення мікропластику з пластикових контейнерів. Чим гарячіша рідина контактує з поверхнею чашки, тим більше частинок може потрапити в напій.
Цікаво, що тривалість перебування кави у стаканчику виявилася менш важливою, ніж початкова температура. Тобто найбільший вплив відбувається в момент, коли гарячий напій уперше торкається пластику.
Експеримент з кавовими стаканчиками
Для перевірки результатів у реальних умовах науковці протестували сотні одноразових чашок різних типів – як повністю пластикові, так і паперові з тонким пластиковим покриттям усередині. Їх наповнювали напоями різної температури, і в обох випадках фіксували виділення мікропластику.
Результати показали: паперові стаканчики з підкладкою загалом вивільняють менше частинок, ніж повністю пластикові. Водночас підвищення температури суттєво збільшує кількість мікропластику, особливо у пластикових чашках, пише ScienceAlert.
Чому гарячі напої посилюють проблему
Дослідження поверхні стаканчиків під мікроскопом виявило, що пластикові чашки мають більш шорстку внутрішню структуру. Під впливом тепла пластик розм’якшується, розширюється і з часом починає руйнуватися. У результаті мікроскопічні фрагменти легше відшаровуються та переходять у напій. Саме це пояснює, чому гаряча кава є більш проблемною, ніж холодна.
Як зменшити потенційний ризик
Повністю відмовлятися від кави на винос не обов’язково, але варто змінити підхід. Найбезпечнішим варіантом для гарячих напоїв залишаються багаторазові чашки з металу, скла або кераміки. Якщо ж доводиться користуватися одноразовим посудом, краще обирати паперові стаканчики з внутрішнім покриттям, адже вони зазвичай виділяють менше мікропластику.
Також фахівці радять уникати наливання киплячих напоїв у пластикові контейнери та, за можливості, давати каві трохи охолонути перед тим, як її подадуть у чашці.
Розуміння того, як температура і матеріал впливають на якість напоїв, допомагає не лише розробляти безпечніші продукти, а й робити більш зважений вибір у повсякденному житті. Навіть така дрібниця, як чашка для кави, може мати значення для нашого здоров’я – варто лише звернути на це увагу.