Сніданок покликаний дати старт вашому дню та забезпечити вас енергією, якої вистачить до обіду. Тому те, що ви їсте з самого ранку, має велике значення. Дієтологи поділилися, що є певні продукти, які варто включати до раціону, а також такі, яких слід уникати.
"Збалансований сніданок покликаний забезпечити прийом їжі, який стабілізує рівень цукру в крові, сприяє обміну речовин і забезпечує відчуття ситості протягом усього ранку", - розповіла дієтолог Лора Айзексон.
За її словами, перший прийом їжі повинен містити білки, клітковину та корисні жири.
"Білок – наприклад, яйця або грецький йогурт – уповільнює травлення, запобігає різким стрибкам рівня цукру в крові, зменшує відчуття голоду, допомагає зберегти м’язову масу та сприяє спалюванню жиру", - додала Айзексон.
Вона радить вживати від 25 до 35 грамів білка на сніданок.
"Клітковина уповільнює всмоктування глюкози, сприяє здоров’ю кишечника та допомагає відчувати ситість", - поділилася дієтолог.
В статі йдеться, що варто зранку споживати щонайменше 8–10 грамів клітковини, вживаючи ягоди, горіхи, авокадо, овочі та цільнозернові продукти.
Видання поділилося, що корисні жири, такі як горіхи, горіхове масло, авокадо та оливкова олія, підвищують відчуття ситості, уповільнюють випорожнення шлунка та зменшують стрибки рівня цукру в крові після їжі.
Айзексон зауважила, що грецький йогурт з ягодами, горіхами та насінням чіа, яйця з авокадо та обсмаженими овочами або вівсянка з ягодами та горіховим маслом – ось кілька способів збалансовано поєднати ці поживні речовини, щоб зарядитися енергією.
Також дієтологи зазначають, що є один продукт, який не варто вживати з самого ранку та пояснили, чому його слід уникати.
Якщо ви часто зранку їсте пончик або миску солодких пластівців, дієтологи радять переглянути ці звички, щоб уникнути вживання цукру на сніданок.
"Коли ви вживаєте сніданок або напій з високим вмістом цукру натщесерце, ваш організм швидко розщеплює й засвоює цей цукор, оскільки не має білкової або клітковини, які б уповільнювали цей процес", - пояснила дієтолог Лорен Твігге.
В статті йдеться, що це призведе до різкого стрибка рівня цукру в крові, що, за її словами, викликає сильну реакцію організму на інсулін. Пізніше відбудеться швидке падіння рівня цукру в крові, й, як наслідок, станеться зниження енергії, з'явиться відчуття втоми та будуть труднощі із концентрацією уваги.
"Згодом постійні стрибки рівня цукру в крові сприяють розвитку інсулінорезистентності, набору ваги та підвищенню ризику розвитку діабету 2 типу", - попередила Айзексон.