У деяких неочевидних продуктах можуть бути надлишки шкідливого цукру, що становить загрозу для здоров’я людини. Лікарі перерахували складові раціону, з якими слід бути особливо обережними.
Експерти звертають увагу, що через надмірне споживання цукру підвищується ризик розвитку карієсу, діабету другого типу, а також ожиріння та інших захворювань. При помірному включенні їх у раціон можна отримати певну користь. Найбільш оптимально цукор отримувати з природних джерел, такими виступають переважно фрукти, овочі та крупи.
Зазначена їжа багата також на рослинні білки, поряд вітамінів, клітковиною та мікроелементами. Найбільшу загрозу організму становлять вільні цукри. Останні найчастіше зустрічаються у різних кондитерських виробах, солодких напоях, алкоголі, молочних продуктах з підсолоджувачами, мюслях та пластівцях. Певні обсяги такого цукру містяться у фастфуді, переробленому м’ясі, хлібі та соусах.
Несподіваним у цьому переліку може стати мед, де також багато вільного цукру. Саме тому лікарі закликають не зловживати продуктом, дозволяючи собі його в обмеженій кількості. Заради зниження ризиків важливо постійно вивчати склад товару, оскільки часом виробники намагаються замаскувати вміст цукру. Його можуть помічати за рахунок ячмінного солоду, кристалічної фруктози, мальтози і т.д.
Тяга до солодкого може видавати дефіцит в організмі хрому. Знайти останній можна у великих обсягах у горбуші. Контролювати рівень цукру в крові можна за рахунок іншої риби, горіхів, зелені. Також підійдуть і деякі спеції, наприклад імбир або куркума. Замінювати цукор по можливості рекомендовано корицею, наприклад, кавою.
