Эта необычная каша обладает невероятно полезными свойствами, которые помогут защитить от заболеваний
В рацион каждого человека входят каши, которые считаются одними из самых полезных продуктов. Однако далеко не все знают об одной необычной каше африканского происхождения, которая обладает поистине чудодейственными свойствами. О том, что это за чудо-каша и чем она полезна.
Речь идет о каше из зерна тефф, родина которого – африканская страна Эфиопия. Она обладает уникальным составом, в который не входит глютен, но зато содержатся питательные вещества, невероятно полезные для органов и систем организма человека – кальций, железо, магний, фосфор, клетчатка, витамины группы В и С и другие.
За счет того, что в зернах тефф содержится большое количество кальция, важного минерала для роста и развития костей, при регулярном употреблении этой каши существенно укрепляются кости, а значит, снижается вероятность переломов.
Благодаря тому, что тефф обладает низким гликемическим индексом, чем остальные крупы, эта каша способно предотвращать скачки сахара в крови. Поэтому ее смело можно употреблять людям с сахарным диабетом.
Малое количество натрия в тефф не дает забиваться артериям, что существенно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также на работу сердца благотворно влияет и магний, которого более чем достаточно в зернах.
Людям, страдающих анемией, тефф будут очень полезны, поскольку в них содержится большое количество железа.
Клетчатка, входящая в состав африканской крупы, благотворно влияет на работу кишечника. Также зерна тефф способствуют не только очищению организма от шлаков и токсинов, но и эффективному всасыванию полезных компонентов.