Всі новини

Врач назвал самый опасный маринад для шашлыка

С приходом в Украину весеннего тепла, многие отправляются на природу, чтобы приготовить мясо на мангале. Шашлык на дровах на природе - отличное времяпрепровождение выходного дня, но такое блюдо может нанести вред здоровью.

Особенно если его неправильно замариновать. 

По словам врача-диетолога Ирины Морозовой, самыми опасными являются маринады, приготовленные на основе уксуса или майонеза.

Майонез при влиянии высоких температур выделяет канцерогенные вещества, кроме того, он очень жирный, а злоупотребление уксусом приводит к проблемам с ЖКТ и почками.

"Я нередко сталкиваюсь с тем, что шашлык маринуют в майонезе - это едва ли не худший вариант для тех, кому дорого здоровье. При воздействии высоких температур майонез выделяет канцерогенные вещества, не говоря уже о том, что такое количество жиров просто неприемлемо", - отметила врач.

Если же мариновать мясо в уксусе, можно столкнуться с проблемами желудочно-кишечного тракта и почек. Причем тот же майонез, помимо других компонентов, содержит в себе уксус.

Не рекомендует врач использовать еще один довольно распространенный маринад - кефир. Хотя, считается, что он делает мясо мягким.

Дело в том, что кефир препятствует усваиванию организмом железа и белка, содержащегося в мясе.

"Мало того, что вы вредите себе жареным мясом и тяжелой пищей, организм еще и не в состоянии изъять из нее ничего полезного - ни белка, ни микроэлементов", - говорит Морозова.

Вместо этого врач предложила отличную альтернативу - "здоровый маринад" на основе тмина, лука, зелени и трав.

РБК-Украина

Читай U-News в Google News
Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
Ирина Билык после развода похвасталась новым избранником
53 170
Ольга Полякова обратилась к украинцам после вакцинации от коронавируса
39 898
Курьез: На Днепропетровщине водитель придумал недорогое противоугонное устройство (ФОТО)
28 882
Під Києвом помітили автомобіль росіян із посланням до українців (фото)
18 276
Водій Toyota розсмішив мережу "умінням" паркуватись
16 567
Пришлось вырезать: мужчина зажал половой орган замком на 2 недели (фото)
15 504
«Медузмен»: мережу розсмішив курортник, що дав справжній бій медузам у Кирилівці
14 907
Мужчина в деловом костюме и с веслом "рассекал" по затопленному Киеву на серфе: видео
14 275
Шарик, ты балбес: на Донбассе поставили билборд, высмеивающий владельцев паспортов РФ, фото
12 623
Киевские коммунальщики насмешили "креативным" способом очистки ливневки: курьезное видео
12 405
В США голые порноактеры попытались ограбить оператора и устроили погоню со стрельбой
12 323
«Було дуже соромно»: Аліна Гросу на концерті перед військовими загубила спідницю
11 967
Маша Ефросинина показала младшую сестру-красавицу: как выглядит бывшая невестка Виктора Ющенко
9 608
Під Києвом помітили автомобіль росіян із посланням до українців (фото)
11
Возможный запрет на продажу алкоголя и сигарет в Украине высмеяли яркой фотожабой
3
Российские нравы. Жена топ-менеджера арендовала Газпром Арену для свидания
3
В Киеве бабушка распилила скамейку во дворе, чтобы ей не мешали спать. Фото
3
Світоліна має шалені амбіції на Олімпіаду-2020 – патріотична заява
3
Курьез: На Днепропетровщине водитель придумал недорогое противоугонное устройство (ФОТО)
3
«Було дуже соромно»: Аліна Гросу на концерті перед військовими загубила спідницю
2
Необычное ДТП в Киеве: пассажиры толкали троллейбус, он врезался в авто (видео)
2
Ирина Билык после развода похвасталась новым избранником
2
Шарик, ты балбес: на Донбассе поставили билборд, высмеивающий владельцев паспортов РФ, фото
2
Путин сделал заявление по транзиту газа через Украину
2
Ольга Полякова обратилась к украинцам после вакцинации от коронавируса
2
Пришлось вырезать: мужчина зажал половой орган замком на 2 недели (фото)
2