U-News » Здоров'я » Врач рассказал, какое оливковое масло полезнее
Всі новини

Врач рассказал, какое оливковое масло полезнее

Некоторые сорта оливкового масла содержат повышенное содержание фенолов, которые являются антиоксидантами. Влияние таких масел на здоровье человека существенно благотворнее, чем когда речь идет о других сортах оливкового масла.

Об этом в блоге пишет врач Андрей Беловешкин, сообщает ChangeUA.

Он пояснил:

«Название «высокофеноловое» оливковое масло может показаться слишком «химическим», но опытного ЗОЖника оно привлечет. Cогласно правилам ЕС, такую надпись имеют право получить оливковые масла с подтвержденным содержанием гидрокситирозола (мощный антиоксидант) и других фенолов не менее 5 мг на 20 грамм масла (тирозол, гидрокситирозол, олеуропеин, олеацин, олеокантал). Всего 20 г такого масла имеет доказанное положительное воздействие на здоровье: начиная от противовоспалительного эффекта заканчивая защитой печени от ожирения при высококалорийной диете».

По словам доктора, оливковое масло с большим объемом фенолов имеет специфический привкус:

«Содержание этих веществ можно научиться распознавать на вкус. Нам понадобится небольшой стакан (в идеале – синий), наливаем туда масло и закрываем. Разогреваем в руках до 28, нюхаем. Оптимальный запах – растительный (травяной, фруктовый или овощной), затем глотаем. Если масло правильное, то вы должны почувствовать горечь на языке (это олеуропеин oleuropein) и раздражение и жжение в горле (олеокантал oleocanthal), вплоть до покашливания. Это показатели качества и пользы масла. Масло, которое дает “два покашливания” лучше, чем то, которое дает «одно покашливание».

Оливковое масло полезно не только как источник омега-9 мононенасыщенных жирных кислота, но и уникально тем, что это единственно масло – фруктовый сок, получаемое из мякоти, а не из косточек. Поэтому в нем так много фитонутриентов. Хорошо изучено действие олеуропеина, олеокантала и олеацина. Эти соединения обладают хорошо изученной противовоспалительной активностью, антиоксидантной, они повышают чувствительность к инсулину, увеличивают выработку оксида азота, уменьшают выработку молекул адгезии и количество металлопротеиназ. Все это приводит к снижению риска атеросклероза, диабета, рака, нейродегенеративных заболеваний, снижению аритериального давления».

Врач А.Беловешкин рассказал, как влияет оливковое масло на очаги воспалений в организме человека:

«Три ложки оливкового масла имеют такую же противоспалительную активность как и десятая доля ибупрофена. А олеокантал кроме прочего – блокатор mTOR. Впрочем, наша троица содержится не только в масле, но и в листьях. Так, 500 мг экстракта листьев оливы достаточно, что снизить уровень гликированного гемоглобина. Также чай из оливковых листьев тоже может быть хорошим безкофеиновым источником полифенолов».
Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Щастя уже на порозі: знаки Зодіаку, для яких кінець травня стане приголомшливим
26 636
Названий по-справжньому шкідливий продукт при високому холестерині
21 101
Як виглядає розкішний триповерховий маєток Тіни Кароль
18 208
Названо жирний продукт, який захищає від хвороб печінки і серця
18 098
Кардіологи назвали найбільш корисний для серця овоч
14 114
Неповнолітній син Кадирова вперше виступив на публіці, але ніхто не зрозумів, що він сказав - відео
13 839
Індонезієць через 12 днів після весілля дізнався, що його дружина - чоловік
11 184
Одягнув 13 сорочок, 5 пар трусів і 6 штанів: пасажир знайшов спосіб не платити за багаж у літаку
9 369
Медики назвали продукти, які здатні очистити мозок від алкоголю
9 115
Кардіолог назвала найкорисніші для серця продукти
9 054
Жінка із застряглим міксером у волоссі стала "зіркою" соцмереж
8 793
Чоловік 7 разів зірвав джекпот у лотереї: він поділився секретами успіху
8 359
Онкологи розповіли, які симптоми можуть попереджати про рак підшлункової залози
7 867
У Польщі 13-річна дівчинка несподівано народила під час шкільної екскурсії
0
Як не потрапити в поле зору поліції: 5 ознак, які привертають увагу патрульних
0
Якісний мас-маркет: Ніколас Карма розсекретив вартість луку Джамали (відео)
0
"Таємний коханець" Олі Полякової потрапив у ДТП: що сталося з Владом Міцкевичем (ВІДЕО)
0
В Україні змінилася процедура обов’язкового техогляду автомобілів
0
Повинен знати кожен: 10 речей, за які українських водіїв може оштрафувати поліція
0
Власникам авто нагадали три важливі правила миття "залізного коня" влітку
0
Як швидко відремонтувати фари і заощадити кошти: лайфхак від механіка
0
П’ять ранніх симптомів, які можуть сигналити про хвороби Паркінсона
0
Вчені назвали одну із причин погіршення роботи серця
0
“Червона рута” зробила Софію Ротару тою, ким вона є: легендарний композитор Володимир Івасюк доклав руку
0
Має знати кожен водій: що робити, якщо автомобіль не заводиться
0
Сашко Положинський відреагував на чутки, що зустрічається з відомою співачкою: «Є взаємна симпатія»
0
Чому жінки найповільніше худнуть в стегнах, і що можна з цим зробити

Про те, чому при схудненні жінки найповільніше втрачають ...

Названо найнеслухняніших дітей за знаком зодіаку: з ними буде нелегко

Деякі діти відрізняються бунтарським характером і ...

Психолог розповів, до чого призводить відсутність інтимної близькості у жінок

Психолог Джеймс Коан, який представляє університет ...