Снизить риск развития рака и даже притормозить этот недуг помогу продукты, которые активно используются в Средиземноморском питании.
Оливковое масло, бергамот, куркума и фрукты с овощами названы лучшими нутриентами в профилактике и лечении рака. Исследование опубликовано в медицинском журнале Nutrients: в целом медики отмечают самой эффективной противораковой "диетой" – Средиземноморский тип питания.
Какие же продукты есть для профилактики рака?
Итальянские медики выделили 5 природных антираковых продукта – это оливковое масло, бергамот, куркума, овощи и фрукты. Бергамот, цитрусовый фрукт, который определяется как гибрид кислого апельсина и лимона или кислого апельсина и лайма.
На сегодняшний день у бергамота признано несколько важных свойств, в том числе антиоксидантное, противовоспалительное, нейропротекторные, гипогликемические и гиполипемические свойства против многих метаболических заболеваний. Плоды бергамота в основном используются из-за его эфирного масла, полученного путем измельчения кожуры плодов, его полифенольной фракции и его сока.
Оливковое масло является одним из основных компонентов средиземноморской диеты и извлекается из плодов оливы, содержащих известные биофеноловые секоиридоиды. Среди них одним из наиболее известных является олеуропеин, который, как было доказано, обладает многочисленными полезными свойствами, включая антиоксидантные, противовоспалительные, противораковые, противовирусные. По этой причине это натуральное соединение считается "сверхфункциональной пищей".
Куркума – обычная специя, но в последние десятилетия она вызвала научный интерес благодаря своему терапевтическому потенциалу с противораковым, противовоспалительным, противодиабетическим, антивозрастным и нейрорегенеративным действием.
Овощи и фрукты давно признаны эффективными в профилактике и борьбе с раком благодаря кверцетину. Это флавоноид, повсеместно присутствующий во фруктах и овощах, и по этой причине его потребление очень распространено в средиземноморской диете. Также было признано, что кверцетин выполняет множество полезных функций, действуя как антиоксидант. А еще он антиканцерогенное, противовоспалительное, антидиабетическое и противомикробное средство.
Как же лучше употреблять эти продукты?
Куркуму добавляют в различные блюда, оливковым маслом лучше заправлять салаты, а вот плоды бергамота – очень на любителя. Чаще всего в кулинарии используется масло бергамота. Овощи и фрукты диетологи рекомендуют употреблять в день по 400-500 грамм, в разном виде: свежем, тушеном, запечном или вареном.
При проблемах с пищеварением и аллергии уточняйте у своего семейного врача, как лучше вам кушать фрукты и овощи, а также подходит ли для вашего рациона куркума и бергамот.