U-News » Здоров'я » Hа каком масле лучше жарить любимую украинцами картошку: есть ответ
Всі новини

Hа каком масле лучше жарить любимую украинцами картошку: есть ответ

Жареные продукты не только обладают высокой калорийностью, но и высоким содержанием трансжиров, поэтому употребление их в большом количестве может увеличивать риск развития болезни сердца, диабета, рака и ожирения.

Об этом у себя на странице в Facebook рассказал Центр общественного здоровья Украины.

Одна маленькая запеченная картошка (100 грамм) содержит 93 калории и 0 грамм жира, в том же количестве (100 граммов) картошки фри — 319 калорий и 17 граммов жира. Жареные продукты не только высококалорийные, но и содержат много трансжиров, поэтому употребление их в больших количествах может увеличить риск сердечных заболеваний, диабета, рака и ожирения.

Однако любимую хрустящую корочку можно получить и другими способами, которые намного полезнее:

  • Используйте небольшое количество масла, чтобы покрыть поверхность блюда, а затем обжарьте в духовке, вместо фритюра;
  • Для того, чтобы сделать хрустящую корочку, добавьте хрустящие ингредиенты снаружи блюда, затем обжарьте в духовке, а не жарьте на раскаленном масле;
  • Чтобы мясо было сочнее, маринуйте в сливочном масле, затем обжаривайте в духовке;
  • Вместо обычной муки, которая впитывает много масла в тесте можно использовать безглютеновую муку, например кукурузную или рисовую.

Кокосовое, оливковое и масло авокадо - одни из самых полезных масел. Кулинарные масла, содержащие высокое содержание полиненасыщенных жиров, гораздо менее прочные и образуют акриламид при высокой температуре. К ним относятся: масло канолы, масло с рисовых отрубей, масло виноградных косточек, соевое масло, кукурузное, подсолнечное.


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
43 671
Проти тромбів і для серця: названий простий, але корисний квітковий чай
36 558
Туристу вдалося таємно зняти Північну Корею зсередини: відео облетіли мережу
31 536
Влучна карикатура на Путіна завірусилася в мережі
25 569
Дружина спіймала чоловіка на зраді завдяки його бажанню отримати знижку при покупках
24 458
Новий скандал на публіці: Макрони раптово осоромилися перед камерами
22 889
"Пора додому": двійник Зеленського в Італії не зміг втекти від українки
22 744
В Україні можуть змінити пенсійний вік: що відомо про чергові плани народних депутатів
20 350
Арабський "шейх" вирішив охолодитись в Україні: курйозне відео з полтавського пляжу
13 579
Три можливих причини інсульту, про які багато людей не здогадуються
13 545
Уряд готує масштабну реформу пенсійної системи: ключові зміни
12 791
"Мауглі", який жив з дикими тваринами, наразі не впізнати: фото до і після
11 313
Теща втікача Влада Ями перервала мовчання і публічно висловилася про нього
9 715
Чоловік вперше за 15 років збрив бороду: реакція доньок ошелешила всіх
0
Яких людей потрібно терміново викреслити зі свого життя, щоб стати щасливішими
0
Дочка Кошового з мокрою зачіскою попозувала на піску в обтислій сукні маминого бренду
0
43-річна Брітні Спірс стала мамою втретє й ошелешила заявою
0
Щоб не привабити лихо: 8 речей, які категорично не можна робити після заходу сонця
0
Медики пояснили, який овоч знижує шкідливий вплив цигарок на організм людини
0
Лікарка назвала небезпечні для здоров’я ранкові звички
0
Син Роднянського після розриву з відомою співачкою закрутив новий роман: хто його обраниця
0
Підвищення готовності: у Польщі оголосили масштабний призов на медогляд
0
Названо 3 категорії людей, яким варто якнайшвидше відмовитися від сметани
0
У двох знаків Зодіаку почнеться "біла смуга" вже у липні: кому пощастить найбільше
0
Покладіть це поряд з часником – і урожай ніколи не зіпсується
0
Що станеться з організмом, якщо їсти хліб щодня: фахівці дали пояснення
0
Медики назвали види раку, які частіше уражають жінок

Медики назвали види раку, які вражають жінок різного віку. ...

Починають шукати це на стороні: п'ять речей, яких не вистачає чоловікам у шлюбі

Кожній парі здається, що у них точно все буде добре. Але ...

Лікарі застерігають: на тілі є точки, яких краще не торкатися

Погодьтеся, є щось майже медитативне у спробі «навести лад» ...