Вживання винограду може збільшити різноманітність мікробіома кишечника, а також знизити рівень холестерину в крові. Такого висновку дійшла команда дослідників з Медичної школи ім. Девіда Геффена Каліфорнійського університету.
Результати роботи були опубліковані в журналі Nutrients. Попередні дослідження показали, що вживання певних фруктів, таких як яблука і виноград, може поліпшити здоров’я кровоносних судин за рахунок містяться в них антиоксидантів – поліфенолів.
За словами вчених, такі фрукти також допомагають знизити цукор в крові і артеріальний тиск. У деяких випадках поліфеноли здатні зменшувати запалення в організмі, яке призводить до розвитку в тому числі серцевих захворювань.
В ході нової роботи дослідники розглянули інші можливі переваги вживання винограду. Для цього вони залучили до експерименту 19 осіб, які протягом чотирьох тижнів дотримувалися спеціальної дієти.
Протягом місяця кожен з учасників вживав продукти з низьким вмістом поліфенолів і клітковини. Пізніше до дієти додали екстракт винограду-добровольці повинні були з’їдати 46 г виноградного порошку, що еквівалентно двом порціям ягід.
В результаті дослідники виявили, що у всіх учасників покращився мікробіом кишечника, який зазвичай пов’язують з сильним імунітетом. Також вчені зафіксували зниження рівня загального холестерину на 6,1% і зниження рівня ЛПНЩ на 5,9%.