Деякі поживні речовини відіграють велику роль у здоров’ї кісток. Тому важливо, щоб багаті ними продукти в достатній кількості були присутні в раціоні.
Кальцій
Кальцій – один з основних компонентів кісток. Також він необхідний для функціонування клітин, м’язів, серця і нервів, відзначають експерти Harvard Medical School. Хорошими джерелами дієтичного кальцію є:
- молочні продукти (молоко, сир, йогурт);
- горіхи;
- насіння;
- боби;
- соя.
Також він присутній в деяких овочах (наприклад, листової зелені, ревені, артишоках, кабачках), фруктах і морепродуктах.
Вітамін Д
Він важливий для багатьох систем організму, особливо для кісток. Крім того, вітамін D допомагає засвоювати кальцій. Частина цього вітаміну можна отримати з їжі, але лише деякі продукти містять його. Серед них – лосось і деякі гриби. “Порція лосося вагою 170 г містить близько 1000 міжнародних одиниць (МО) вітаміну D”, – говорить доктор Гарольд Розен, ендокринолог і директор Центру профілактики і лікування остеопорозу з Beth Israel Deaconess Medical Center.
Білок
Це будівельний матеріал для клітин шкіри, м’язів, кісток. “Якщо у вас дефіцит білка, ви не зможете наростити м’язи, шкіру або кістки”, – попереджає доктор Розен. Хороші джерела білка:
- молочні продукти;
- риба;
- птах;
- бобові;
- цільнозернові продукти;
- горіхи;
- насіння і деякі овочі, наприклад кукурудза, броколі і спаржа.
Також фахівці звертають увагу, що апетит може знижуватися з віком. Важливо стежити, щоб кількість білка було достатнім.
