За 2021 год набор овощей, который обычно входит в борщ, вырос больше, чем на 30,38%. Значительнее всего подорожали капуста и морковь.
Об этом свидетельствует свежий индекс борща от экспертов BRDO.
Эксперты подсчитали, что в феврале 2022 года порция борща на четверых людей стоит 80,92 грн. То есть за год, когда в феврале борщ стоил 62,06 грн, цены выросли на 30,38%.
Это произошло из-за того, что подорожали все без исключения компоненты борща. Но эти изменения были разными для разных продуктов.
Сильнее всего подорожали овощи. Так, более, чем в два раза подорожали свекла и морковь, а белокочанная капуста вообще подорожала в четвертые раза.
Единственный овощ, цена которого выросла несущественно, – картофель (+5,05%). Также некритично подорожали свинина (+12,03%) и сметана (+8,78%).