U-News » Здоров'я » Які продукти не можна мити перед приготуванням та вживанням у їжу: шкідливо і навіть небезпечно
Всі новини

Які продукти не можна мити перед приготуванням та вживанням у їжу: шкідливо і навіть небезпечно

Якщо промити рис холодною водою перед приготуванням, це дозволить видалити крохмаль з зерен і позбутися від присутніх в них бактерій, пише Al Araby. Однак, за словами авторів статті, є ряд продуктів, які не рекомендується мити перед тим, як почати їх готувати.

Більшість з нас звикли мити абсолютно всі продукти перед приготуванням, вважаючи, що це вбиває бактерії і мікроби. Однак є продукти, щодо яких це робити не можна, так як миття може привести до розмноження бактерій і зміни їх смаку.

Курка

На поверхні свіжої курки є кілька видів бактерій, які можуть становити велику небезпеку для нашого здоров’я, наприклад, сальмонела. На думку багатьох людей, миття птиці перед приготуванням допомагає видалити ці бактерії, але насправді так бактерії поширюються по всій кухні, включаючи раковину, кухонний інвентар, одяг і руки. Так, при негайному приготуванні висока температура знищить всі види бактерій.

Яловичина

Як і курка, не слід мити свіже м’ясо (яловичину, телятину або баранину), оскільки це може привести до втрати смаку, а також поширенню бактерій по кухні, особливо в раковині і на руках. Кращий спосіб позбутися від них-добре приготувати м’ясо при температурі не менше 145 градусів. Перед приготуванням рекомендується за допомогою серветок видалити м’ясний сік з поверхні, а потім вимити руки гарячою водою з милом.

Гриби

Гриби мають губчасту структуру, тому їх не можна довго замочувати або мити у воді, так як вони добре її вбирають. Найкраще швидко промивати їх і обсушувати паперовим рушником безпосередньо перед приготуванням, інакше вони зіпсуються, втратять еластичність і змінять смак. Завжди відрізайте ніжки, але очищайте гриби тільки в тому випадку, якщо вони змінили колір.

Макарони

Макарони не потрібно мити перед приготуванням, так як миття видаляє крохмаль. Останній в свою чергу допомагає соусу краще вбиратися, тому рекомендується спочатку закип’ятити воду, а потім просто занурити в неї макарони. Що стосується миття після варіння, то це можна робити тільки в тому випадку, якщо ви хочете додати їх в салат або обсмажити на сковороді.

Яйця

Багато людей обполіскують яйця водою перед тим, як відварити або розбити, щоб переконатися, що в процесі приготування всередину не потрапить бруд або мікроби. Насправді через пористої поверхні яєчної шкаралупи саме при митті яєць бактерії проникають зі шкаралупи всередину.

З іншого боку, є продукти, які необхідно мити завжди.

Консервована їжа

Перед відкриттям консервної банки рекомендується вимити її, щоб бактерії з поверхні не змогли потрапити всередину і забруднити їжу. Також полоскання консервів після відкриття, наприклад, квасолі, допомагає знизити кількість натрію з 327 мг до 164 мг, тобто майже вдвічі.

Рис і фрукти

Якщо промити рис холодною водою принаймні два-три рази перед підготовкою до приготування, це дозволить видалити крохмаль з зерен і позбутися від присутніх в них бактерій, не кажучи вже про поліпшення смаку продукту.

Фрукти і овочі з їстівною шкіркою, такі як помідори, яблука, цвітна капуста і салат, також необхідно ретельно мити, навіть якщо вони упаковані, виглядають чистими і блищать.

Рекомендується спочатку вимити руки водою з милом, потім використовувати чисту і прохолодну воду для миття продуктів, а потім висушити їх паперовим рушником. Фрукти і овочі з неїстівною шкіркою, наприклад, банани, дині, апельсини, цибулю і картоплю, рекомендується мити перед чищенням, інакше бактерії з шкірки можуть поширитися на їх їстівну частину.


Читають Коментують
Гості на весіллі залишилися голодними після невдалого "жарту" нареченого і нареченої
42 333
Знайдений овоч, який очищає організм від токсинів, цукру і холестерину
35 634
Чи то підбори, чи то ходулі: дивне взуття Путіна насмішило мережу
22 762
Ось справжня Юлія Володимирівна: в мережі завірусилося смішне відео з Тимошенко
14 372
"Руки за голову": Путін відчитав дітей під час відеодзвінка
14 255
Шість ранніх ознак того, що печінку вже пошкоджено через алкоголь
13 764
Чоловік піймав неймовірного гігантського хижака на Харківщині: вражаюче відео
13 128
За станом рук можна визначити рівень холестерину
11 732
Вчені назвали ягоди та овочі, які захищають організм від раку
11 369
Вчені показали птаха, який настільки дивний, що деякі люди не вірять, що він існує насправді
11 163
Названо 3 кращі продукти для швидкого позбавлення організму від токсинів
10 944
Фахівці з’ясували, людям із якою групою крові не можна вживати алкоголь
10 637
Лікарі порадили вживати три продукти, щоб прибрати жир на животі
10 206
25,2% бідності: як економічна ситуація в Україні впливає на споживачів
0
20-річна донька Олі Полякової виходить заміж: Маша показала, як коханий-іноземець освідчився їй
0
Мріяв, щоб швидше скінчилось: Дантес вперше прокоментував дебют в еротичному трилері
0
Памела Андерсон образилася на Лорд через інтимне відео
0
Чи можна використовувати гель для душу у якості шампуню або навпаки
0
Цим знакам Зодіаку терміново слід тікати у відпустку в липні 2025
0
Ольга Сумська показалась у кріслі косметолога: як 58-річна актриса дбає про красу
0
Померла зірка серіалу "Коли ми вдома" Тетяна Шеліга
0
Соловій, яка виїхала з України, заявила, що знайшла натхнення за кордоном
0
Названо найгірші риси всіх знаків Зодіаку: це може злити інших
0
Ніколи не кажіть "залиш мене в спокої!: як замінити цю неправильну фразу
0
Що посадити біля вигрібної ями, щоб забути про відкачування
0
Над пляжами Португалії відпочивальники побачили захопливе та рідкісне явище
0
Полуничка: Оля Полякова показала всі кадри з відвертої фотосесії для Playboy

Українська співачка Оля Полякова потішила прихильників ...

Навіщо залишати оцет у туалеті на ніч: очікуйте на неймовірний ефект

Дуже часто унітаз покривається жовтизною з внутрішньої ...

Оргазм - все, що його цікавить: коли старанність партнера перетворюється на тиск

У сучасному сексуальному світі ми звикли чути про ...