U-News » Здоров'я » Дієтолог розповіла, чи потрібно мити м’ясо перед приготуванням
Всі новини

Дієтолог розповіла, чи потрібно мити м’ясо перед приготуванням

Робота з сирим м’ясом і птицею пов’язана з певним ризиком. Тому необхідно ретельно мити посуд, обробні дошки і поверхні, на яких знаходилися такі продукти. Але як щодо самого м’яса? Чи варто мити його перед приготуванням? Дієтолог клініки Мейо Аня Хілл дала відповідь.

«Якщо говорити про овочі, обмивання допомагає позбутися від піску або бруду. Це скорочує кількість мікробів на поверхні. Але коли справа стосується м’яса і птиці, це зовсім інша історія», — зазначає Хілл.

Вона підкреслила, що мити м’ясо і птицю не варто, оскільки це підвищує ризик поширення бактерій по кухні і тілу кухаря. Приготування м’яса відразу з упаковки безпечне, оскільки на підприємствах є системи, що запобігають розмноженню бактерій.

Хілл підкреслила, що набагато важливіше довести м’ясо до потрібної температури. Це дозволить знищити будь-які хвороби харчового походження. Так курку потрібно доводити до температури 74 градуси за Цельсієм, яловичину, свинину і баранину до 63 градусів, а фарш безпечний для вживання при температурі 71 градус. Виміряти температуру м’яса можна за допомогою спеціального термометра.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Я ношу міні та ходжу до клубів": бабуся з Британії виглядає молодшою ​​за своїх дітей
43 951
“Став схожий на Леонтьєва”: у мережі жорстко висміяли Миколу Тищенка після ботоксу
37 829
Ющенко дав потиличника блогеру за неповажне ставлення до меду. Відео завірусилося в мережі
30 411
Каша на сніданок: з чим не можна поєднувати гречку, попередила лікарка
30 041
Іво Бобул знайшов щастя у четвертому шлюбі – як виглядає кохана відомого співака
29 544
Медики назвали людей, яким за жодних обставин не можна пити каву
21 051
Аліна Гросу приголомшила зізнанням про свого чоловіка: "Не дотягує"
20 603
Назвали топ-10 «вічних» автомобілів: можна брати без сумнівів
19 664
Лікарі назвали ознаки, які вкажуть на необхідність очистити печінку
19 072
Корисніші за гречку: названі п’ять круп, яким поступається "цариця круп"
16 718
На високий цукор у крові вкажуть три незвичні симптоми
14 346
Пара сіла не на той рейс і опинилася за 2500 км від місця відпустки: куди летіла та де приземлилася
14 208
Ліками від високого цукру виявився простий і недорогий продукт
13 365
Єрмак: Росія може взяти участь у наступному Саміті миру
0
"Труп", що плавав у сільському ставку, виявився нетверезим чоловіком – курйозне відео
0
Володимир Дантес розповів, чи має бронь від мобілізації
0
Соломія Вітвіцька показала, як виглядала до ретельної роботи стилістів: над зіркою ТСН попрацювали
0
На Київщині після обстрілу РФ виявили фрагменти касетних суббоєприпасів
0
БпЛА завітали в село Краснодарського краю і спалахнула чергова нафтобаза РФ
0
До 60 000 гривень: з 20 червня українських автовласників почнуть штрафувати за нове порушення
0
Хто ви за знаком Зодіаку серед історичних постатей
0
Румунія придбає у Кореї самохідні гаубиці майже на мільярд доларів
0
Лікарка назвала найліпші страви для здорового сніданку
0
Дьомін розповів, де заробляє під час війни, та розкрив найбільший заробіток
0
Як часто потрібно поливати картоплю, щоб був урожай
0
Водіям вказали, що під час заміни масла доведеться міняти одну деталь авто
0
Як звузити пори на обличчі в домашніх умовах за допомогою петрушки

Розширені пори на обличчі мають вельми негарний вигляд і не ...

Що буде, якщо приймати ванну з парфумами: секрет від Мерілін Монро

Мерілін Монро завжди віддавала перевагу парфумам і навіть ...

Камалія розповіла про плани щодо розподілу нажитого разом із колишнім чоловіком

Відомій українській співачці Камалії довелося пройти через ...