U-News » Здоров'я » Суперфуд на все времена – как приготовить полезный крем-суп из черемши
Всі новини

Суперфуд на все времена – как приготовить полезный крем-суп из черемши

Черемша – один из самых полезных сезонных продуктов, богатых витаминами, эту зелень можно собрать самостоятельно и приготовить вкусные блюда. 

О важности рационального питания мы ежедневно слышим от диетологов: сейчас дать организму необходимые вещества поможет сезонная зелень, одна из самых полезных – черемша.

Витамина С в черемше больше, чем в лимоне, а о лечебных свойствах можно писать диссертацию. Из медвежьего лука или дикого чеснока, как еще называют черемшу, готовят супы, салаты, соусы, отваривают в гарнире.

Один из вкусных и полезных рецептов – это крем-суп с черемшей и хрустящим беконом. Вам понадобится:

  • 1 луковица;
  • 100–150 г листьев черемши (1 большой пучок);
  • 25 г петрушки;
  • 1 лук порей (белая часть);
  • 3 картофелины (средние);
  • 1 л овощного бульона;
  • 150 мл сливок 33%;
  • 50 мл белого сухого вина;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 4 ломтика бекона;
  • 1 лавровый лист;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Как правильно готовить:

1. Кубиками нарезаем лук и картошку, порей – кружочками, заем все это томим в кастрюле со сливочным маслом. Когда лук начнет менять цвет, добавляем вино, а через три минуты – горячий овощной бульон и лавровые листья. Варить нужно до готовности картофеля (примерно 10 минут).

Петрушку и черемшу нужно промыть и просушить, отложить 4–6 листиков последней для украшения, а остальное порезать

Петрушку и черемшу нужно промыть и просушить, отложить 4–6 листиков последней для украшения, а остальное порезать / Фото: Depositphotos

2. Петрушку и черемшу нужно промыть и просушить, отложить 4–6 листиков последней для украшения, а остальное порезать. Добавляем зелень и сливки в кастрюлю, приправляем солью и перцем. Как только суп закипит, нужно снять кастрюлю с огня, достать лавровый лист и взбить содержимое блендером.

3. Затем обжариваем бекон на сковороде до хрустящей корочки, убираем лишний жир бумажным полотенцем. Готово! Украсить блюдо в тарелке можно сверху листиками черемши и кусочками бекона или семечками.

segodnya.ua

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
29 455
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
28 082
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
23 301
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
17 665
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
17 193
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
13 726
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
12 930
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
12 496
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
11 896
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
11 770
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
11 680
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
11 470
Що потрібно зробити з пшоном, щоб каша не гірчила
10 599
Арестович зізнався, що чекав своєї смерті і падіння офісу Зе в перші 12 годин вторгнення
0
На АЗС скоригували ціни на автогаз: скільки коштує заправитися
0
Помідори в томатному соку на зиму: покроковий рецепт
0
Вчені виявили два основні фактори ризику раку
0
Alyona Alyona у кожному українці бачить президента Зеленського
0
Злата Огневич зізналася, що часто відчуває біль та назвала тих, хто дає їй сили
0
Два безпечні способи обробки томатів, щоб уникнути небезпечних хвороб
0
Не лише штраф, а й позбавлення прав: водіям нагадали про популярне порушення ПДР
0
Невролог розвіяв міф про нервові клітини, що не відновлюються
0
Чому удару по Кримському мосту найближчим часом не буде: генерал дав відповідь
0
Китай назвав США ініціатором та головним винуватцем війни в Україні
0
Ніщо не вічне: шість ознак, що вам час міняти автомобіль
0
Чому в ресторанах такий яскраво-червоний борщ: кухар розкрив секрет
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...