U-News » Здоров'я » М’ясо вийде ніжним, якщо обваляти його в цій суміші
Всі новини

М’ясо вийде ніжним, якщо обваляти його в цій суміші

Під час обсмажування соковитий шматок м’яса може миттєво перетворитися на тверду та суху страву. У кожного кулінара є своя хитрість для запобігання цьому неприємному результату.

Одні гурмани стежать за часом приготування страви, вважаючи найважливішим саме цей момент. Інші попередньо обробляють м’ясо чимось кислим. Наприклад, оцтом чи соком лимона.

Проте професійні кулінари діють інакше. Вони знають про існування суміші, яка забезпечує м’ясу м’якість, а ще зберігає яскравий смак продукту.

Як приготувати суміш

Потрібно взяти глибоку миску та розбити в неї пару курячих яєць. Далі слід дістати вилку або віночок, щоб перетворити білки та жовтки на однорідну масу.

У яєчну рідину, що вийшла, слід додати ложку кукурудзяного крохмалю. Після другого перемішування вийде маса, в яку потрібно занурити м’ясні шматочки. Далі продукт можна викладати на розжарену сковороду. Смажити м’ясо має на середньому вогні.

За рахунок яєчно-крохмальної оболонки м’ясні соки будуть швидко «закупорені» всередині. Страва вийде дуже ніжною.

Під час перебування в сковороді м’ясо точно не пригорить і не перетвориться на сухий та безсмачний продукт.

ProstoWay


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
43 636
Проти тромбів і для серця: названий простий, але корисний квітковий чай
36 558
Туристу вдалося таємно зняти Північну Корею зсередини: відео облетіли мережу
31 512
Влучна карикатура на Путіна завірусилася в мережі
25 538
Дружина спіймала чоловіка на зраді завдяки його бажанню отримати знижку при покупках
24 458
Новий скандал на публіці: Макрони раптово осоромилися перед камерами
22 889
"Пора додому": двійник Зеленського в Італії не зміг втекти від українки
22 711
В Україні можуть змінити пенсійний вік: що відомо про чергові плани народних депутатів
20 347
Арабський "шейх" вирішив охолодитись в Україні: курйозне відео з полтавського пляжу
13 579
Три можливих причини інсульту, про які багато людей не здогадуються
13 545
Уряд готує масштабну реформу пенсійної системи: ключові зміни
12 791
"Мауглі", який жив з дикими тваринами, наразі не впізнати: фото до і після
11 311
Теща втікача Влада Ями перервала мовчання і публічно висловилася про нього
9 671
Чоловік вперше за 15 років збрив бороду: реакція доньок ошелешила всіх
0
Яких людей потрібно терміново викреслити зі свого життя, щоб стати щасливішими
0
Дочка Кошового з мокрою зачіскою попозувала на піску в обтислій сукні маминого бренду
0
43-річна Брітні Спірс стала мамою втретє й ошелешила заявою
0
Щоб не привабити лихо: 8 речей, які категорично не можна робити після заходу сонця
0
Медики пояснили, який овоч знижує шкідливий вплив цигарок на організм людини
0
Лікарка назвала небезпечні для здоров’я ранкові звички
0
Син Роднянського після розриву з відомою співачкою закрутив новий роман: хто його обраниця
0
Підвищення готовності: у Польщі оголосили масштабний призов на медогляд
0
Названо 3 категорії людей, яким варто якнайшвидше відмовитися від сметани
0
У двох знаків Зодіаку почнеться "біла смуга" вже у липні: кому пощастить найбільше
0
Покладіть це поряд з часником – і урожай ніколи не зіпсується
0
Що станеться з організмом, якщо їсти хліб щодня: фахівці дали пояснення
0
Медики назвали види раку, які частіше уражають жінок

Медики назвали види раку, які вражають жінок різного віку. ...

Починають шукати це на стороні: п'ять речей, яких не вистачає чоловікам у шлюбі

Кожній парі здається, що у них точно все буде добре. Але ...

Лікарі застерігають: на тілі є точки, яких краще не торкатися

Погодьтеся, є щось майже медитативне у спробі «навести лад» ...