U-News » Здоров'я » М’ясо вийде ніжним, якщо обваляти його в цій суміші
Всі новини

М’ясо вийде ніжним, якщо обваляти його в цій суміші

Під час обсмажування соковитий шматок м’яса може миттєво перетворитися на тверду та суху страву. У кожного кулінара є своя хитрість для запобігання цьому неприємному результату.

Одні гурмани стежать за часом приготування страви, вважаючи найважливішим саме цей момент. Інші попередньо обробляють м’ясо чимось кислим. Наприклад, оцтом чи соком лимона.

Проте професійні кулінари діють інакше. Вони знають про існування суміші, яка забезпечує м’ясу м’якість, а ще зберігає яскравий смак продукту.

Як приготувати суміш

Потрібно взяти глибоку миску та розбити в неї пару курячих яєць. Далі слід дістати вилку або віночок, щоб перетворити білки та жовтки на однорідну масу.

У яєчну рідину, що вийшла, слід додати ложку кукурудзяного крохмалю. Після другого перемішування вийде маса, в яку потрібно занурити м’ясні шматочки. Далі продукт можна викладати на розжарену сковороду. Смажити м’ясо має на середньому вогні.

За рахунок яєчно-крохмальної оболонки м’ясні соки будуть швидко «закупорені» всередині. Страва вийде дуже ніжною.

Під час перебування в сковороді м’ясо точно не пригорить і не перетвориться на сухий та безсмачний продукт.

ProstoWay

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
64 771
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
37 830
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
27 371
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
25 878
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
22 809
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
20 270
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
20 250
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
19 210
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
18 351
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
15 016
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
14 528
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
14 249
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
12 224
Пікантний грузинський салат: із чого приготувати бюджетну страву
0
Міністр фінансів розповів, чи заморозять пенсії та соцвиплати в Україні
0
Олег Скрипка опинився на волосині від смерті та поділився подробицями
0
Нестача якого вітаміну призводить до відчуття оніміння рук та ніг
0
Знаки Зодіаку, яких зовсім скоро може засипати грошима
0
Акциз на пальне: чи буде зростання цін – експерт дав чітку відповідь
0
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
0
Які 3 помилки зіпсують якість смаженої картоплі
0
Надя Дорофєєва дала перше інтерв'ю про Кацуріна
0
Лікар назвав головну небезпеку пива для жінок
0
Три знаки зодіаку, яким сьогодні не можна перевтомлюватися
0
Як за 5 хвилин приготувати ліниві пиріжки на кефірі, які довго залишаються пишними
0
Водіям розповіли, як довго можна зберігати бензин
0
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...