U-News » Здоров'я » Сколько клубники полезно съедать и как понять, что ягоды без нитратов?
Всі новини

Сколько клубники полезно съедать и как понять, что ягоды без нитратов?

Клубника, несмотря на пользу, не лучший продукт для похудения и диетического питания. Важно не переедать ее и знать о химикатах, которыми "кормят" сезонные ягоды.

Клубника – известный и любимый многими суперфуд: эти ягоды богаты полезными веществами, а в разгар ягодного сезона многие садятся на клубничную диету. Но с диетами в целом, тем более клубничной, следует быть очень осторожными.

Почему клубника – не лучший продукт для похудения, кому не стоит есть эту ягоду, как правильно выбрать клубнику и сколько ее естьбез вреда для здоровья – рассказал врач-диетолог, врач спортивной медицины и врач-аллерголог Александр Кущ.

Действительно ли клубника так полезна, особенно для похудения?

Как и любой растительный продукт, клубника содержит пищевые волокна, то есть клетчатку. А без клетчатки наш кишечник не будет нормально функционировать. Также клубника – источник каротиноидов: эти растительные пигменты играют роль антиоксидантов, которые помогают организму справляться с последствиями окислительного стресса.

Безусловно, клубника полезна, но это достаточно калорийный продукт, и проблемы с лишним весом за счет этой ягоды лучше не решать. Тем более, садиться на клубничную монодиету. Такой тип диеты подразумевает употребление одного продукта в течение нескольких дней. Причем количество этого самого продукта тоже ограничивается: собственно, монодиету многие сравнивают с длительными разгрузочными днями.

Монодиета опасна тем, что питание одной клубникой не обеспечит полного набора в рационе человека всех необходимых ему веществ.

Вообще период сезонных овощей, фруктов и ягод и хорош, и опасен: хорошо, что множество полезных продуктов становятся более доступными. А не очень хорошо, что люди, желая похудеть, садятся на разные "сезонные диеты" – огуречную, арбузную, клубничную.

Но резкое ограничение продуктов опасно для организма: питание одной клубникой не обеспечит полного набора в рационе человека всех необходимых ему для нормального функционирования веществ. В итоге организм получит стресс, обменные процессы нарушатся и вместо жира в первую очередь уйдет мышечная масса.

Такое похудение не полезно: худеть с пользой нужно, ограничивая калории (но вместе с тем не нарушая баланс полезных и нужных веществ) и более тщательно подбирая продукты, исключая фастфуд, а также становиться более физически активными. А не резко ограничивая себя в еде. К тому же клубника содержит фруктозу – природный сахар, он коварен тем, что повышает риск висцерального ожирения.

Клубника еще известна, как аллерген: кому не стоит есть эти ягоды?

Клубника может быть противопоказана из-за кислотных компонентов этой ягоды и ее аллергических свойств. Поэтому маленьким детям, людям, склонным к пищевой аллергии, а также при гастритах, язвенной болезни, синдроме раздраженного кишечника и других проблемах с органами пищеварения, клубника противопоказана.

Клубника противопоказана при болезнях пищеварения, аллергии и маленьким детям

Чем больше клубники человек съедает, тем большее количество косточек этой ягоды попадает в желудок и кишечник, травмируя слизистую оболочку. Также важно тщательно мыть ягоды, чтобы избежать кишечной инфекции.

А в каком виде клубника полезнее и сколько можно ее есть в день?

Клубника более полезна в сыром виде, так летом ее в основном и едят: хотя существует множество десертов, джемов и других блюд из термически обработанной или, наоборот, замороженной клубники.

Относительно количества, которое можно съедать с пользой для здоровья: суточная норма употребления фруктов, в том числе и ягод – 300-400 грамм. Клубника, как и другие ягоды или фрукты, принесет пользу, если соблюдать меры в употреблении этих продуктов. Как уже сказано, из-за употребления клубники в сыром виде возрастает риск получить кишечное отравление.

Клубника более полезна в сыром виде, так летом ее в основном и едят

Поэтому ягоды при покупке важно тщательно выбирать, а дома, перед употреблением, – обрабатывать. Термическая обработка, с одной стороны, разрушает некоторые питательные вещества, а некоторые, наоборот, – высвобождает; а с другой стороны, способствует распаду нитратов.

А как избежать нитратной клубники и как правильно выбирать ягоды?

В клубнике, как и других сезонных фруктах или ягодах, определить "на глаз" количество нитратов, пестицидов или других химических веществ невозможно. И в случае покупки ягод в большей степени все зависит от порядочности фермеров, вырастивших их. Определить же количество нитратов можно с помощью прибора нитратомера или экспресс-тестов (специальных лакмусовых бумажек).

Определить, с нитратами клубника или нет, по внешнему виду нельзя

Такие тест-полоски прикладываются к раздавленной ягоде или разрезанной напополам клубнике. Буквально спустя пару минут можно сверить цвет бумаги с образцами окрасок контрольной шкалы (там указано, какой цвет соответствует нормам содержания нитратов и наоборот). Другой вопрос, все ли продавцы на рынке позволят проверять свою клубнику таким образом.

Точнее всего определить нитраты, пестициды и другие ядохимикаты в овощах и фруктах можно только в специальной лаборатории.

Выбирать клубнику по запаху или спелости, надеясь, что в таких ягодах нет нитратов или пестицидов, это очень субъективная оценка. Сильный и приятный аромат говорит о том, что клубника созрела и ягода спелая, а не о том, что хорошая.

И конечно, ягоды стоит выбирать лишь максимально спелые, без незрелостей, не поврежденные, не испачканные в земле: так их легче будет промыть, обработать и избежать кишечных инфекций или отравления незрелыми плодами.


Читають Коментують
Знайдений овоч, який очищає організм від токсинів, цукру і холестерину
34 857
Маленький хлопчик прославився завдяки кумедній промові на весіллі мами
23 231
Чи то підбори, чи то ходулі: дивне взуття Путіна насмішило мережу
22 316
Ось справжня Юлія Володимирівна: в мережі завірусилося смішне відео з Тимошенко
13 752
"Треба повний курс". Тарас Тополя оголосив збір на психіатра для Безуглої: нардепка відповіла
13 601
Шість ранніх ознак того, що печінку вже пошкоджено через алкоголь
13 410
За станом рук можна визначити рівень холестерину
11 314
Вчені назвали ягоди та овочі, які захищають організм від раку
11 083
Вчені показали птаха, який настільки дивний, що деякі люди не вірять, що він існує насправді
10 498
Фахівці з’ясували, людям із якою групою крові не можна вживати алкоголь
10 253
Лікарі порадили вживати три продукти, щоб прибрати жир на животі
9 809
Україномовний курйоз трапився з британкою в Києві: це запам'ятає не лише вона
9 776
Стрінгер чи трусепка: в Одесі помітили жінку в "гарячому" головному уборі
9 618
Тополя зібрав пів мільйона грн «на психіатра» депутатці Безуглій: психологиня критикує цей підхід
0
Як довго зберігати кріп свіжим: простий і дієвий лайфхак
0
Чому не цвіте каланхое: як правильно доглядати рослину
0
Як не приймати усе на свій рахунок: кілька простих та дієвих порад від психологів
0
Даша Астаф'єва показала свої "жахливі" фото: "Дивлюся на це і пускаю сльозу"
0
Куріння чи алкоголь: який з цих факторів серйозніше впливає на здоров’я
0
Ці 7 ознак вказують на те, що ви почали поступово віддалятися від своїх друзів
0
Обсяги поставок російського газу в Європу через 'Турецький потік' зростають
0
Ада Роговцева зворушливо вшанувала пам'ять покійного сина: архівна світлина
0
Лікар розповів, при яких хворобах не рекомендовано їсти цибулю
0
"Руки за голову": Путін відчитав дітей під час відеодзвінка
0
Чи можна носити сережки у формі хрестиків: священник чітко відповів
0
Де можна хоронити домашніх улюбленців: священник дав відповідь
0
Секс не головне? Чи може пара бути щасливою без інтимною близькості

Близькість у парі асоціюється передусім із сексом, але не ...

Чим жінка відрізняється від тітки: 7 сумних ознак шкідливого синдрому

Все перераховане — зовнішні прояви симптомів, а причина ...

Сім продуктів для жінок, які посилюють відчуття щастя

Жінкам у будь-якому віці важливо приділяти увагу ...