U-News » Здоров'я » Сколько клубники полезно съедать и как понять, что ягоды без нитратов?
Всі новини

Сколько клубники полезно съедать и как понять, что ягоды без нитратов?

Клубника, несмотря на пользу, не лучший продукт для похудения и диетического питания. Важно не переедать ее и знать о химикатах, которыми "кормят" сезонные ягоды.

Клубника – известный и любимый многими суперфуд: эти ягоды богаты полезными веществами, а в разгар ягодного сезона многие садятся на клубничную диету. Но с диетами в целом, тем более клубничной, следует быть очень осторожными.

Почему клубника – не лучший продукт для похудения, кому не стоит есть эту ягоду, как правильно выбрать клубнику и сколько ее естьбез вреда для здоровья – рассказал врач-диетолог, врач спортивной медицины и врач-аллерголог Александр Кущ.

Действительно ли клубника так полезна, особенно для похудения?

Как и любой растительный продукт, клубника содержит пищевые волокна, то есть клетчатку. А без клетчатки наш кишечник не будет нормально функционировать. Также клубника – источник каротиноидов: эти растительные пигменты играют роль антиоксидантов, которые помогают организму справляться с последствиями окислительного стресса.

Безусловно, клубника полезна, но это достаточно калорийный продукт, и проблемы с лишним весом за счет этой ягоды лучше не решать. Тем более, садиться на клубничную монодиету. Такой тип диеты подразумевает употребление одного продукта в течение нескольких дней. Причем количество этого самого продукта тоже ограничивается: собственно, монодиету многие сравнивают с длительными разгрузочными днями.

Монодиета опасна тем, что питание одной клубникой не обеспечит полного набора в рационе человека всех необходимых ему веществ.

Вообще период сезонных овощей, фруктов и ягод и хорош, и опасен: хорошо, что множество полезных продуктов становятся более доступными. А не очень хорошо, что люди, желая похудеть, садятся на разные "сезонные диеты" – огуречную, арбузную, клубничную.

Но резкое ограничение продуктов опасно для организма: питание одной клубникой не обеспечит полного набора в рационе человека всех необходимых ему для нормального функционирования веществ. В итоге организм получит стресс, обменные процессы нарушатся и вместо жира в первую очередь уйдет мышечная масса.

Такое похудение не полезно: худеть с пользой нужно, ограничивая калории (но вместе с тем не нарушая баланс полезных и нужных веществ) и более тщательно подбирая продукты, исключая фастфуд, а также становиться более физически активными. А не резко ограничивая себя в еде. К тому же клубника содержит фруктозу – природный сахар, он коварен тем, что повышает риск висцерального ожирения.

Клубника еще известна, как аллерген: кому не стоит есть эти ягоды?

Клубника может быть противопоказана из-за кислотных компонентов этой ягоды и ее аллергических свойств. Поэтому маленьким детям, людям, склонным к пищевой аллергии, а также при гастритах, язвенной болезни, синдроме раздраженного кишечника и других проблемах с органами пищеварения, клубника противопоказана.

Клубника противопоказана при болезнях пищеварения, аллергии и маленьким детям

Чем больше клубники человек съедает, тем большее количество косточек этой ягоды попадает в желудок и кишечник, травмируя слизистую оболочку. Также важно тщательно мыть ягоды, чтобы избежать кишечной инфекции.

А в каком виде клубника полезнее и сколько можно ее есть в день?

Клубника более полезна в сыром виде, так летом ее в основном и едят: хотя существует множество десертов, джемов и других блюд из термически обработанной или, наоборот, замороженной клубники.

Относительно количества, которое можно съедать с пользой для здоровья: суточная норма употребления фруктов, в том числе и ягод – 300-400 грамм. Клубника, как и другие ягоды или фрукты, принесет пользу, если соблюдать меры в употреблении этих продуктов. Как уже сказано, из-за употребления клубники в сыром виде возрастает риск получить кишечное отравление.

Клубника более полезна в сыром виде, так летом ее в основном и едят

Поэтому ягоды при покупке важно тщательно выбирать, а дома, перед употреблением, – обрабатывать. Термическая обработка, с одной стороны, разрушает некоторые питательные вещества, а некоторые, наоборот, – высвобождает; а с другой стороны, способствует распаду нитратов.

А как избежать нитратной клубники и как правильно выбирать ягоды?

В клубнике, как и других сезонных фруктах или ягодах, определить "на глаз" количество нитратов, пестицидов или других химических веществ невозможно. И в случае покупки ягод в большей степени все зависит от порядочности фермеров, вырастивших их. Определить же количество нитратов можно с помощью прибора нитратомера или экспресс-тестов (специальных лакмусовых бумажек).

Определить, с нитратами клубника или нет, по внешнему виду нельзя

Такие тест-полоски прикладываются к раздавленной ягоде или разрезанной напополам клубнике. Буквально спустя пару минут можно сверить цвет бумаги с образцами окрасок контрольной шкалы (там указано, какой цвет соответствует нормам содержания нитратов и наоборот). Другой вопрос, все ли продавцы на рынке позволят проверять свою клубнику таким образом.

Точнее всего определить нитраты, пестициды и другие ядохимикаты в овощах и фруктах можно только в специальной лаборатории.

Выбирать клубнику по запаху или спелости, надеясь, что в таких ягодах нет нитратов или пестицидов, это очень субъективная оценка. Сильный и приятный аромат говорит о том, что клубника созрела и ягода спелая, а не о том, что хорошая.

И конечно, ягоды стоит выбирать лишь максимально спелые, без незрелостей, не поврежденные, не испачканные в земле: так их легче будет промыть, обработать и избежать кишечных инфекций или отравления незрелыми плодами.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
64 771
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
37 830
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
27 371
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
25 878
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
22 809
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
20 270
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
20 250
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
19 210
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
18 351
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
15 016
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
14 528
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
14 249
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
12 224
Пікантний грузинський салат: із чого приготувати бюджетну страву
0
Міністр фінансів розповів, чи заморозять пенсії та соцвиплати в Україні
0
Олег Скрипка опинився на волосині від смерті та поділився подробицями
0
Нестача якого вітаміну призводить до відчуття оніміння рук та ніг
0
Знаки Зодіаку, яких зовсім скоро може засипати грошима
0
Акциз на пальне: чи буде зростання цін – експерт дав чітку відповідь
0
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
0
Які 3 помилки зіпсують якість смаженої картоплі
0
Надя Дорофєєва дала перше інтерв'ю про Кацуріна
0
Лікар назвав головну небезпеку пива для жінок
0
Три знаки зодіаку, яким сьогодні не можна перевтомлюватися
0
Як за 5 хвилин приготувати ліниві пиріжки на кефірі, які довго залишаються пишними
0
Водіям розповіли, як довго можна зберігати бензин
0
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...