Деякі продукти з цього ряду здатні знижувати ризик розвитку хронічних проблем із кровоносною системою.
Здавна існує думка, що найефективніше стабілізує холестерин у крові людини саме оливкова олія.
Однак за результатами міжнародних досліджень, олія з насіння — соняшникова, лляна, рапсова нітрохи не гірша за оливкову, а за певних обставин і краще показує себе в боротьбі з підвищеним холестерином.
А сьогодні все голосніше заявляє про себе і свої цілющі властивості олія МСТ. Це продукт, наповнений середньо ланцюжковими тригліцеридами, що містяться в ряді продуктів, наприклад, кокосовому маслі.
Однак, у цьому випадку фахівці попереджають, що ефективність та корисність нового продукту ще мало вивчена, тому рекомендації щодо його вживання краще отримати у професійних медиків.