Часто в різних закладах, як в дорогих ресторанах, так і в звичайних кав'ярнях, чорну каву подають зі склянкою чистої прохолодної води. Цей звичай прийшов до Європи з країн Близького сходу в кінці ХІХ століття. Каву стали запивати водою тому, що спекотний клімат викликав спрагу.
До того ж якщо чергувати каву з водою, кожний наступний ковток здається таким же смачним, насиченим і ароматним, як і перший. Також можна випивати воду вже після кави, а хтось випиває воду до кави, щоб не зіпсувати післясмак напою.
Зазвичай воду подають не до всіх кавових напоїв, лише до еспресо та чорної кави. Якщо до напою додають молоко або вершки, то немає сенсу запивати напій водою.