За словами вчених, червоне вино може забезпечувати здоров’я зубів та ясен.
Хоча деякі експерти в галузі гігієни ротової порожнини стверджують, що через вживання червоного вина на зубах з’являються пігментні плями, метааналіз семи досліджень, проведений іспанськими вченими, показав, що цей напій все-таки корисний для зубів. На думку авторів дослідження, у вині містяться поліфеноли, які пригнічують активність патогенів у ротовій порожнині. Вони роблять це як самі собою, так і в комбінації з оральними пробіотиками.
Бактерії, що знаходяться в порожнині рота, дійсно можуть провокувати запальні процеси, кровотечі і навіть випадання зубів за рахунок ослаблення ясен і гінгівіту. Правильно й те, що кислотні субстанції з низьким рівнем pH, до яких належить вино, можуть розмивати зубну емаль та провокувати карієс. Але автори дослідження стверджують, що червоне вино настільки ж важливе для ротової порожнини, наскільки важливі чистка зубів, використання зубної нитки та професійна гігієна.
Все пояснюється вмістом у вині поліфенолів, які також дуже корисні для запобігання або уповільнення діабету, профілактики пухлин, деяких неврологічних і серцево-судинних хвороб. Червоне вино є чудовим джерелом унікальних дієтичних поліфенолів, які складаються як з флавоноїдів (рослинних метаболітів), так і з нефлавоноїдів (вітамінів, мінералів та пігментів).