Вівсянка корисна та поживна. Однак багато поширених методів приготування їжі можуть звести нанівець користь для здоров'я.
Овес є чудовим джерелом клітковини, складних вуглеводів, білка та важливих поживних речовин, таких як залізо, магній та цинк. Регулярне вживання може покращити травлення, зменшити запалення в організмі, допомогти схуднути та запобігти різноманітним захворюванням, таким як діабет. Пишуть фахівці Нeilpraxisnet.
Регулярне вживання вівсянки - відмінний спосіб зробити вашу дієту здоровішою, якщо вона приготовлена здоровим чином. Тому що поширені методи приготування гарантують, що багато переваг для здоров'я будуть втрачені.
Уникаючи наступних помилок і включивши вівсянку до збалансованого та різноманітного раціону, ви зможете отримати безліч переваг для здоров'я від цієї поживної їжі.
Занадто багато цукру
При зацукрованні вівсяних пластівців або використання готових сумішей з додаванням цукру відкривається велика перевага. Тому що вівсянка може допомогти знизити рівень цукру в крові природним чином. Розчинна клітковина, що міститься в ньому, затримує всмоктування глюкози в кровотік і, таким чином, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.
Додавання рафінованого цукру не тільки збільшує кількість калорій, а й підвищує рівень цукру в крові за рахунок простих вуглеводів, протидіючи цукрознижувальному ефекту вівсянки.
Якщо ви хочете з'їсти вівсянку солодко, ви повинні підсолодити її фруктами, невеликою кількістю меду або кленового сиропу або замочити її в молоці, вівсяному молоці або соєвому молоці замість цукру.
Занадто великі порції
Вівсянка дуже поживна, але при цьому відносно калорійна. У 100 грамах міститься приблизно 370 калорій. Пластівці надовго насичують, але ефект насичення проявляється не відразу. Тому ті, хто їсть швидко, можуть споживати більше порцій, ніж потрібно.
Емпіричне правило: близько 40-50 грамів вівсяних пластівців складають гарну порцію. Його слід їсти якнайповільніше, щоб під час їжі настало насичення.
Не використовуйте готові продукти
Вівсянку завжди слід купувати у чистому вигляді, а не у вигляді готової суміші. Це пов'язано з тим, що напівфабрикати часто містять доданий цукор та добавки, які знижують користь для здоров'я. Якщо ви маєте сумнів, подивіться на список інгредієнтів.
Вівсянка не зварена чи замочена
Овес містить фітинову кислоту, яка пов'язує певні поживні речовини, такі як кальцій, залізо та цинк, роблячи їх менш доступними для засвоєння організмом. Замочування вівса на ніч (овес на ніч) або його приготування розщеплює фітинову кислоту і робить доступним більше поживних речовин.
Овес - це продукт з високим вмістом клітковини. Дієта з високим вмістом клітковини допомагає захистити від багатьох поширених захворювань, таких як рак товстої кишки, серцево-судинні захворювання, ожиріння та діабет 2 типу.
Однак при дієті з високим вмістом клітковини ви завжди повинні пити достатньо рідини, так як клітковина поглинає воду в системі травлення. Без достатньої кількості рідини можуть виникнути запори та проблеми із шлунково-кишковим трактом.
Неправильні начинки
Замість шматочків шоколаду або сухофруктів вівсяну кашу слід доповнити горіхами, насінням або свіжими фруктами. Правильні начинки є важливими для подальшого підвищення поживної цінності вівсянки.